從酒樓經理到主掌國宴
2008-12-04撰文/劉俞青
（精采完整內文請見《今周刊》624期）
打開杜麗萍直通權貴的人脈廚房
本期《今周刊》封面（圖／《今周刊》提供）
她精心設計馬志玲最愛的「番茄鮮魚湯」，而一盅「燉甲魚湯」讓不少貴太太為之瘋狂；杜麗萍幾十年來，靠著「吃」這門獨到的公關能力，加上細膩的心思，成功為自己經營出一片天，堪稱「餐飲界的何麗玲」。
前第一夫人吳淑珍洗錢風暴牽連了一缸子人，連幫忙辦外燴的都有分！台北世貿聯誼社副董事長杜麗萍正是因此而與吳淑珍越走越近，進而捲入洗錢案，成為案子的被告之一。
嚴格說，台北世貿聯誼社在國民黨手中虧損累累，經營慘澹，一直到近年才名聲大好，而讓台北世貿聯誼社轉虧為盈的關鍵人物正是杜麗萍。
機伶，獲馬志玲挖角
其實，杜麗萍在餐飲界早非泛泛之輩，長相清秀，個頭嬌小的她，做起事來有女性獨到的細膩體貼，也有大姊大的豪氣，既成功擄獲大老闆們的胃，也讓原本慘澹經營的世貿聯誼社，順利立足高檔餐飲界。
位於世貿大樓三十三、三十四樓的世貿聯誼社採會員制，年費六萬元起跳，對一般市井小民而言，這家餐廳就像它的樓層高度一樣，高不可攀；而且，即使是會員，如果交情不夠，有許多菜單上找不到的私家菜色，也吃不到，而這些私房菜單，全都在杜麗萍一個人的腦袋裡。
例如老闆、也是元大集團總裁馬志玲口味清淡，杜麗萍特別設計一道專屬的「養生番茄鮮魚湯」，據說頗合馬老闆胃口，而某位馬志玲股市好友每次來用餐前，杜麗萍一定吩咐廚房，備好烤鴨；此外，杜麗萍的姊妹淘也常到此聚會，成員中有多位傳產業的「董娘」，冬天時刻，她們最喜歡一道「燉甲魚湯」，喝了既暖和，又兼具美容養顏的功能，據說這道燉甲魚湯的名氣，已經在台北名人圈裡傳開來。
在這群饕客的心中，五十三歲的杜麗萍不僅懂吃，更懂得體貼人心，她總能細心記下每位重要客戶的胃口，還常常針對每個人不同的健康或養生需求，設計出各道專屬的私房菜，不僅暖了胃，更溫暖人心。
對馬志玲而言，世貿聯誼社就像是馬家的小廚房，杜麗萍幫他把一道道量身製作的菜色，從這個廚房裡端出來，送進許多重要人士的嘴裡，當然也包括了前第一夫人吳淑珍，也讓馬志玲的政界、商界人脈，無遠弗屆地延伸下去，這是杜麗萍對馬志玲而言，最大的功能。
而杜麗萍對餐飲管理的專業，意外讓聯誼社轉虧為盈，對馬家而言，就是意外的收穫了。
但馬志玲出手也不小氣，杜麗萍並無金融背景，對元大證券的公司治理加值恐怕有限，但馬志玲讓杜麗萍掛名外部董事，如果按去年元大證券的董事酬勞，杜麗萍就可以支領將近三五○萬元，如果再加計她本業在世貿聯誼社副董事長的薪水，估計千萬年薪肯定沒有問題。
據悉杜麗萍目前就住在敦化北路元大建設蓋的「(吉+吉)園」裡，如今市價至少已經飆到八千萬元以上，無論區位或價位都是一流，馬老闆讓杜麗萍無論是酬勞或居住進出，都成功晉身上流社會，杜麗萍對馬志玲的重要性，不言可喻。
不過這一次，馬家卻在事發後，第一時間發新聞稿「切割」杜麗萍，引發外界不平聲浪，是否從此也切斷了這段良好的合作關係，引人注目。
事實上不只馬家，杜麗萍靠著「吃」這門獨到公關，和許多餐飲界聞人都有交情，她與私校薇閣董事長李傳洪的母親有遠親關係，說起來，李傳洪還可稱她一聲表妹。而二○○二年底，股市已故聞人榮安邱在北投的「三二行館」開幕，榮安邱一度想找杜麗萍負責營運，直到現在，杜仍掛名三二行館的榮譽董事。
此外，杜麗萍也有不少「貴太太」級的姊妹淘，包括前總統府祕書長蔣彥士的紅粉知己洪錦麗、台塑生技董事長王瑞瑜等，都衝著杜麗萍而成為世貿聯誼社的常客。
但杜麗萍一路走來一直都僅止於是餐飲界的一介高階主管，直到認識吳淑珍。早年杜麗萍只是民生東路知名的金島潮州酒樓的經理，當時的吳淑珍常去金島吃飯，兩人算是點頭之交。
日後，杜麗萍轉戰神旺飯店前身亞太飯店，吳淑珍有些外燴需求就找上杜麗萍負責，兩人互動開始漸趨緊密；而一直到○一年七月，陳水扁女兒陳幸妤的訂婚宴，杜麗萍細心的張羅，更讓吳淑珍滿意不已。
細心，打通官邸通道
按照台灣習俗，訂婚宴由女方主導，官邸女主人吳淑珍第一次以總統夫人身分辦喜事，辦的又是寶貝女兒的訂婚宴，其重視程度，可見一斑。
當時亞太飯店確定拿下這場訂婚宴的外燴訂單後，雖然只有區區五桌，但身為飯店副董事長的杜麗萍幾乎使出渾身解數，她深知官邸喜歡海鮮的飲食習慣，設計出重達四十兩的超級大沙公、招牌的潮州魚翅等菜餚，這頓訂婚宴讓吳淑珍吃得極其滿意又有面子，從此奠定進官邸的重要通道。
行動不方便的吳淑珍，三不五時就會讓杜麗萍把亞太飯店的好菜，端進官邸品嘗，直到○四年，杜麗萍被馬志玲重金挖角，接下世貿聯誼社副董事長一職，吳淑珍也跟著杜麗萍的動向，轉進世貿聯誼社。
馬志玲在○三年買下世貿大樓三成股權，○四年五月的國宴，就選在世貿聯誼社舉辦，當年底陳水扁一家人的年夜飯，也在世貿聯誼社圍爐，凡此種種都讓世貿聯誼社一夕之間能見度大幅提高，而杜麗萍也確實全心投入聯誼社的營運，每天都可見到她的身影，裡裡外外打點，去年世貿大樓位於對面的婚宴會場開幕，正式跨足婚宴市場，據悉也頗具競爭力。
據了解，當初馬志玲買下世貿大樓，是想利用樓下辦公樓百分之百的滿租出租率，彌補聯誼社的餐廳虧損，只要損益打平即可，但沒想到，短短不到二年時間，杜麗萍就使聯誼社自立賺錢，讓馬志玲頗為滿意之餘，杜麗萍「餐飲界的何麗玲」的稱號也不脛而走。
這一次，杜麗萍名氣更響了，但卻是身陷複雜的官司之中，日前還傳出她輕生的舉動，這位名女人能不能走出這次的風暴，備受關注...
（精采完整內文請見《今周刊》624期）
打開杜麗萍直通權貴的人脈廚房
本期《今周刊》封面（圖／《今周刊》提供）
她精心設計馬志玲最愛的「番茄鮮魚湯」，而一盅「燉甲魚湯」讓不少貴太太為之瘋狂；杜麗萍幾十年來，靠著「吃」這門獨到的公關能力，加上細膩的心思，成功為自己經營出一片天，堪稱「餐飲界的何麗玲」。
前第一夫人吳淑珍洗錢風暴牽連了一缸子人，連幫忙辦外燴的都有分！台北世貿聯誼社副董事長杜麗萍正是因此而與吳淑珍越走越近，進而捲入洗錢案，成為案子的被告之一。
嚴格說，台北世貿聯誼社在國民黨手中虧損累累，經營慘澹，一直到近年才名聲大好，而讓台北世貿聯誼社轉虧為盈的關鍵人物正是杜麗萍。
機伶，獲馬志玲挖角
其實，杜麗萍在餐飲界早非泛泛之輩，長相清秀，個頭嬌小的她，做起事來有女性獨到的細膩體貼，也有大姊大的豪氣，既成功擄獲大老闆們的胃，也讓原本慘澹經營的世貿聯誼社，順利立足高檔餐飲界。
位於世貿大樓三十三、三十四樓的世貿聯誼社採會員制，年費六萬元起跳，對一般市井小民而言，這家餐廳就像它的樓層高度一樣，高不可攀；而且，即使是會員，如果交情不夠，有許多菜單上找不到的私家菜色，也吃不到，而這些私房菜單，全都在杜麗萍一個人的腦袋裡。
例如老闆、也是元大集團總裁馬志玲口味清淡，杜麗萍特別設計一道專屬的「養生番茄鮮魚湯」，據說頗合馬老闆胃口，而某位馬志玲股市好友每次來用餐前，杜麗萍一定吩咐廚房，備好烤鴨；此外，杜麗萍的姊妹淘也常到此聚會，成員中有多位傳產業的「董娘」，冬天時刻，她們最喜歡一道「燉甲魚湯」，喝了既暖和，又兼具美容養顏的功能，據說這道燉甲魚湯的名氣，已經在台北名人圈裡傳開來。
在這群饕客的心中，五十三歲的杜麗萍不僅懂吃，更懂得體貼人心，她總能細心記下每位重要客戶的胃口，還常常針對每個人不同的健康或養生需求，設計出各道專屬的私房菜，不僅暖了胃，更溫暖人心。
對馬志玲而言，世貿聯誼社就像是馬家的小廚房，杜麗萍幫他把一道道量身製作的菜色，從這個廚房裡端出來，送進許多重要人士的嘴裡，當然也包括了前第一夫人吳淑珍，也讓馬志玲的政界、商界人脈，無遠弗屆地延伸下去，這是杜麗萍對馬志玲而言，最大的功能。
而杜麗萍對餐飲管理的專業，意外讓聯誼社轉虧為盈，對馬家而言，就是意外的收穫了。
但馬志玲出手也不小氣，杜麗萍並無金融背景，對元大證券的公司治理加值恐怕有限，但馬志玲讓杜麗萍掛名外部董事，如果按去年元大證券的董事酬勞，杜麗萍就可以支領將近三五○萬元，如果再加計她本業在世貿聯誼社副董事長的薪水，估計千萬年薪肯定沒有問題。
據悉杜麗萍目前就住在敦化北路元大建設蓋的「(吉+吉)園」裡，如今市價至少已經飆到八千萬元以上，無論區位或價位都是一流，馬老闆讓杜麗萍無論是酬勞或居住進出，都成功晉身上流社會，杜麗萍對馬志玲的重要性，不言可喻。
不過這一次，馬家卻在事發後，第一時間發新聞稿「切割」杜麗萍，引發外界不平聲浪，是否從此也切斷了這段良好的合作關係，引人注目。
事實上不只馬家，杜麗萍靠著「吃」這門獨到公關，和許多餐飲界聞人都有交情，她與私校薇閣董事長李傳洪的母親有遠親關係，說起來，李傳洪還可稱她一聲表妹。而二○○二年底，股市已故聞人榮安邱在北投的「三二行館」開幕，榮安邱一度想找杜麗萍負責營運，直到現在，杜仍掛名三二行館的榮譽董事。
此外，杜麗萍也有不少「貴太太」級的姊妹淘，包括前總統府祕書長蔣彥士的紅粉知己洪錦麗、台塑生技董事長王瑞瑜等，都衝著杜麗萍而成為世貿聯誼社的常客。
但杜麗萍一路走來一直都僅止於是餐飲界的一介高階主管，直到認識吳淑珍。早年杜麗萍只是民生東路知名的金島潮州酒樓的經理，當時的吳淑珍常去金島吃飯，兩人算是點頭之交。
日後，杜麗萍轉戰神旺飯店前身亞太飯店，吳淑珍有些外燴需求就找上杜麗萍負責，兩人互動開始漸趨緊密；而一直到○一年七月，陳水扁女兒陳幸妤的訂婚宴，杜麗萍細心的張羅，更讓吳淑珍滿意不已。
細心，打通官邸通道
按照台灣習俗，訂婚宴由女方主導，官邸女主人吳淑珍第一次以總統夫人身分辦喜事，辦的又是寶貝女兒的訂婚宴，其重視程度，可見一斑。
當時亞太飯店確定拿下這場訂婚宴的外燴訂單後，雖然只有區區五桌，但身為飯店副董事長的杜麗萍幾乎使出渾身解數，她深知官邸喜歡海鮮的飲食習慣，設計出重達四十兩的超級大沙公、招牌的潮州魚翅等菜餚，這頓訂婚宴讓吳淑珍吃得極其滿意又有面子，從此奠定進官邸的重要通道。
行動不方便的吳淑珍，三不五時就會讓杜麗萍把亞太飯店的好菜，端進官邸品嘗，直到○四年，杜麗萍被馬志玲重金挖角，接下世貿聯誼社副董事長一職，吳淑珍也跟著杜麗萍的動向，轉進世貿聯誼社。
馬志玲在○三年買下世貿大樓三成股權，○四年五月的國宴，就選在世貿聯誼社舉辦，當年底陳水扁一家人的年夜飯，也在世貿聯誼社圍爐，凡此種種都讓世貿聯誼社一夕之間能見度大幅提高，而杜麗萍也確實全心投入聯誼社的營運，每天都可見到她的身影，裡裡外外打點，去年世貿大樓位於對面的婚宴會場開幕，正式跨足婚宴市場，據悉也頗具競爭力。
據了解，當初馬志玲買下世貿大樓，是想利用樓下辦公樓百分之百的滿租出租率，彌補聯誼社的餐廳虧損，只要損益打平即可，但沒想到，短短不到二年時間，杜麗萍就使聯誼社自立賺錢，讓馬志玲頗為滿意之餘，杜麗萍「餐飲界的何麗玲」的稱號也不脛而走。
這一次，杜麗萍名氣更響了，但卻是身陷複雜的官司之中，日前還傳出她輕生的舉動，這位名女人能不能走出這次的風暴，備受關注...
posted by James at 12:18 PM
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