Peter Lugers 的雙人份牛排

© Photo by Jas Chen

雖然我老爸常說：「只有笨蛋才老是叫牛排吃。」好吧，牛排的確不能說是需要高深料理手法才能做的菜，肉質佔了好吃與否的關鍵因素。然而我很愛吃牛排，時常為了一大塊鮮嫩焦香的美味而寧願被我爸唸是個「愛吃粗食」的傢伙。

說起牛排，我僥倖的有過許多美好的回憶。