新竹》撒俐的廚房 特色菜好下飯

2008/10/16
【聯合報／記者張念慈／報導】

「泡菜豬肉」很適合下飯。（記者張念慈／攝影）
竹市「撒俐的廚房」是少數讓我覺得溫馨的小菜館，有簡餐及單點特色菜2種，簡餐每份55元到75元，單點特色菜每份50元至130元，上班族外帶單點菜回家，大學生也愛捧場。

店內最夯的菜色包括「糖醋魚柳」，老闆王詠梅把魚肉切成條狀醃製，沾蛋液後裹上番薯粉入熱油鍋炸熟，把紅蘿蔔丁、鳳梨、糖醋醬煮開後勾芡，再拌入醬汁，味道酸酸甜甜，下飯哦！

「椒鹽丁香」先將丁香魚沾蛋液後裹上番薯粉入熱油鍋炸熟，再炒香蔥末、蒜末、黑胡椒粒，放入炸熟的丁香魚撒上黑胡椒鹽，外酥內軟的丁香魚，是補充鈣質的點心餐。

「葡醬雞球」很受小女生喜愛，老闆把雞丁沾蛋液後，裹上番薯粉入熱油鍋炸熟。再加洋蔥、紅蘿蔔丁、咖哩粉、奶水、鮮雞精、糖、水煮開後勾芡，把炸好的雞丁拌入醬汁，超有南洋風。

地址：新竹市興學街105號
電話：（03）561-8189