Friday, June 19, 2009

玄海壽司居酒屋 平價海味超鮮美

2009/06/19
【Upaper/記者張雅雯/報導,記者高智洋/攝影】



海鮮沙拉



想大啖生魚片、大口吞壽司,一方面擔心魚貨鮮度、又怕荷包見底?這回推薦品質不輸高級飯店的平價居酒屋,百餘樣新鮮魚貨與各式道地日本美食,讓你不用出國也能宛如置身日本!



捲壽司組合

玄海壽司居酒屋一流的新鮮海味~玄海壽司居酒屋老闆丸山先生,來台40年,原為日亞水產公司的漁民,因思念家鄉味,但台北少有口味道地的日本料理,於是自己開店,從食材、魚貨處理到烹調均講究,每天都會到店裡巡視試吃確定品質。

店內分兩區,前半部為迴轉壽司,後半部則是居酒屋,料理囊括刺身、握壽司、燒烤、炸物、鍋物等,光壽司就有80多種,還有每天更換的私房菜,不少政商、藝人、球員都是常客,演員屈中恆幾乎一周來一次,老闆透露:「他最愛吃握壽司!」

市價300多元的TORO ,這裡只要160元,老闆堅持「日本人開的店、日本的食材、日本師傅烹調」3大原則,絕不因台灣人口味作改變,更不時從日本帶回正夯的餐飲趨勢。平日中午有商業午餐,豪華定食240元起,有10款可選擇,深受上班族喜愛。


手工竹筒雞肉丸

其中,特殊的握壽司像是「比目魚邊肉」,使用比目魚邊緣較油的部位,一入口帶點脆度,卻因口溫一下子在嘴裡化為豐腴鮮甜的油脂。「TORO」也是必吃美味,色澤粉紅,入口即化、鮮美不膩。「牡丹蝦海膽捲」則將鮮甜牡丹蝦搭配香濃海膽,內裹蘆筍添清爽,更具層次。


推薦料理

●捲壽司組合,有鮭魚蘆筍、海鰻、牡丹蝦海膽與和牛牛肉,皆為一份兩個120元。

●手工竹筒雞肉丸80元,以雞、豬肉、雞軟骨製成,蒸過後塗特調醬料再烤熟,灑點芝麻添香,搭配蛋黃醬油品嘗。

●海鮮沙拉230元,有豐富海鮮料與蔬菜,搭配特調芝麻醬汁享用。



店內前半為迴轉壽司區,後半為居酒屋區,兩邊的菜色都可互點。

店家小檔案

.鄰近捷運站:南京復興站

.地址:北市南京東路二段97號

.電話:2581-5252

.營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

.推薦menu:手工竹筒雞肉丸180元、和牛牛肉捲120元


【Upaper】

Links to this post:

Create a Link

<< Home