捷安特老董 單車輪下的台灣滋味

【聯合報╱記者黃兆璽／專題報導】 2008.02.29 10:27 am



趁著單車環島，劉金標也將心心念念的台灣美食吃過一遍。昔日小店，經過歲月淬練，今日已成知名老店，不變的是道地好滋味。
記者黃兆璽、丁志寬、郭勝恩／攝影
73歲的捷安特老董劉金標，去年完成單車環台，也走了一趟台灣美食之旅。

從北到南、豐富多元的小吃，記載著標哥年輕夢想、打拚歲月的痕跡，如今回味，皆是喜悅滿足。



劉金標，一位經營自行車產業35年，卻在2007年因為自行車環島而成為家喻戶曉的人物，比起他創立的GIANT（捷安特），足足晚了30年才成名。

現在的劉金標，因勇於實踐環台夢想，並出版「我的環台夢」，而成為大學生最欣賞的「偶像級」企業家之一。當年他以「極小」搏「極大」，將38人的小公司命名為「巨大」（GIANT），經歷35年，如今已是世界第一的自行車集團，也是身價百億的自行車大亨，但簡樸戀舊的性格卻一如往昔，看到他品嘗台灣小吃的知足喜悅，就知道他與這塊土地的感情有多濃厚。

由於「致力打造台灣成為自行車島」，73歲的「標哥」去年完成單車環島壯舉，曾經罹患胃癌零期的他，騎著單車，一站一站品味記憶裡熟悉的美好滋味，像搭著時光機重返年輕歲月，大口品嘗美食。


春青歲月，台中肉圓打牙祭

出身商業世家的劉金標，童年飲食並不匱乏，但也不至於大魚大肉。他說，小時候總喜歡到廟口吃擔仔麵、豆花，印象中拿個幾分錢，蹲在路燈下吃東西，就是一種很單純、很開心的感覺，似乎與生俱來的個性裡，就愛平實的小吃。他記得年輕時，喜歡吃台中高工附近的肉圓店，那時候還是個小攤子，手工做的香Q外皮，搭配濃郁香甜的豬肉餡，讓他像上了癮似的，即使現在，一兩周還是會回去吃一頓。

打拚30歲，省道火雞肉飯加餐

另一家讓他懷念的是嘉義火雞肉飯，去年趁環島之便，不僅大快朵頤，後來還悄悄回去再吃一碗。劉金標說，這家店是他30歲的記憶，開過貨運行的他，自己還開著大卡車南北奔波過，經常停在省道邊，吃個兩、三碗火雞肉飯和滷菜頭再上路。他說，台灣米真正香，若要問他最愛吃什麼？台灣米飯是一輩子的首選。

家人團聚，溫馨親切的美味

除了小吃，劉金標尤其喜歡一家人用餐的溫馨感覺。台中的「安蘭居」服務親切，港式料理道地，全家一起享用，感覺很舒服。另外，有一回突然想嘗嘗台北的「頂上魚翅」，轉身就跟巨大特助許立忠提議，兩人馬上驅車北上，首度品嘗這家肥厚美味的魚翅，當場覺得幸福不已。

【2008/02/29 聯合報】