名人書香》朱澤民推薦 吃遍世界看經濟

【聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】

健保局總經理朱澤民：碰到繁雜，煩惱的事就抓一本書「逃避現實」。

不打高爾夫、不聽音樂、不運動，就喜歡看書。健保局總經理朱澤民的辦公室裡沒有古玩珍藏，有一面牆是書櫃，擺滿了「閒書」，而且「口味」十分廣泛，有些記者還會向他借書來看。

談到經濟，他隨手抽出「一件T恤的全球經濟之旅」；說到健康，他認為「你的身體導覽手冊」，是近年來最淺顯易懂的一本。他還推薦中年朋友，讀劉興欽的自傳「吃點子的人」。

他也喜歡讀歷史相關書籍，收藏史景遷的每一本書。他笑說，碰到繁雜、煩惱的事，就抓一本書「逃避現實」。他很認同司馬遷所說的「究天人之際，通古今之變」，從歷史的洪流中，會發現很多事其實不值得計較，甚至可以歷史為鑑，替難題「兜」出一個答案。

儘管健保局公務繁忙，朱澤民還是會抽出空檔閱讀，愛開玩笑的他說，「怎會沒時間看書？我把辦公室門關起來，大家以為我在辦公，其實我在看書啦」。

「吃遍世界看經濟」是他推薦給讀者的一本書，作者木神原英資曾是日本高層的財務官員，被稱為「日圓先生」。他從飲食文化的角度解說經濟，誰控制吃喝，就能控制世界。

朱澤民說，書中有許多作者有趣的觀察，例如美國、英國講求速食、工業化，把飲食當成資源，英國靠著殖民地的食材累積大量財富，美國人不懂吃魚，每一種魚都叫fish。

而日本、中國、法國卻強調悠久的飲食文化，歐洲人常以懂得吃和酒，判定一個人很有教養，法國總統席哈克甚至曾說「食物難吃的國家，人民不可信任」。作者也從尋常的吃喝這件事，去探討世界經濟大權的移轉。

朱澤民笑說，讀完了這本書後，他正巧到韓國出差，就以書中的觀點當話題，正好對了注重飲食的韓國人胃口，「他們還以為我很懂得吃呢！」結果韓國人熱情招待他吃大餐，也印證了飲食可以作外交的觀點。