曾德自助石頭火鍋城

檢視較大的地圖

曾德自助石頭火鍋城，台北市成都路151-153號，2311-6585

懷念的石頭火鍋，回味無窮~~

小時候家住士林的我吃慣石頭火鍋，以前士林加油站對面一整條都是石頭火鍋店，每逢假日雖高朋滿座，全家人亦總是選擇在那兒歡聚感染熱鬧的氣氛。

曾幾何時石頭火鍋勢微，取而代之的是○媽臭臭鍋、錢X涮涮鍋、XXX麻辣鍋等，連石頭火鍋佔地最多的士林那條街，現都僅存一家苟延殘喘…

這天突然想要吃石頭火鍋懷舊一下，鳥先生便提議到位於萬華區成都路上中興橋頭前的曾德火鍋城(據說是石頭火鍋創始店)。

外觀裝潢不起眼、室內明亮度尚可，裏面的座位清一色都是大型圓桌，四人座位只有三、四桌，後面一整排冷藏櫃擺在各式各樣的火鍋料佔客人自由挑選，盤價30元～60元不等(最貴的肉類也是60元)，白飯、蛋、佐醬酌收10元/人，空盤及垃圾可丟入店家所提供的大臉盆，作清理桌面及計帳用。

石頭火鍋的特色就是多一道抄料的手序，將洋蔥片、紅蘿蔔絲、蒜頭經過大火爆香後，再放入紅咚咚的肉片下去拌抄，趁肉片還半生不熟之際撈起，最後在炒料中倒入湯汁及剛才撈起之肉片並置入各式火鍋料，俟煮沸後，滿滿一鍋色香味俱全的石頭火鍋就呈現在我們眼前。

曾德的佐料種類繁多，除了基本醬料如醬油、沙茶醬之外，還有洋蔥塊、花生粉、糖、芝蔴、泡菜可任選，最感人的是我竟然看到好多好多的蔥花！

我們依其喜好挑選了牛肉、排骨酥、甘貝球、白菜、豆皮、魚餃，這裡的擺盤普遍份量較多，較適合三、五好友一同前來瓜分享用，我們兩個人share真的是肚皮快撐破啦！最後還把配菜用的泡菜倒入鍋中，硬是改造成泡菜鍋，將白飯伴入變成泡菜鹹粥更是好吃！雖然有好好喝的鮮湯及免費提供的熱茶，我們還是不免俗的拿了一罐蘋果西打，總覺得吃熱熱的火鍋再來上一杯清涼暢快的蘋果西打，才是王道！

雖然我們是今晚上門的第一桌客人，但結束時店內已呈半滿狀態，客群幾乎都是一大子家族扶老攜幼前來，好不熱鬧！火鍋這檔事就是要多人享受才夠味唄~這又讓我回想起大學時代的社團活動，每逢任何慶祝活動都是以火鍋為base，一伙人有人買料有人張羅碗筷，一切準備就緒後，通通把火鍋料丟下去，蓋子一折開，不管有熟沒熟一干人先搶吃了再說！

就這樣子一面緬懷過去，一面活在當下，縱使撐到需解褲帶，飽意上嚨頭，還是堅持到清空桌面才捨得離開的我們，清盤結帳是410元，心裡盡是滿足及兒時幸福的滋味，這麼一頓懷舊又豐富的一餐，豈止是一個爽字能形容～