城市角落：倫敦4》英國菜難吃之謎

【聯合報╱焦元溥】 2008.11.14 03:21 am


凡到過英國的人，都不禁大嘆美食難尋。倫敦美食雖不難尋，卻極為「可貴」。要吃上一頓像樣餐點，至少得花兩千台幣。對尋常人而言，根本還是難吃。

等等！奈潔拉、奧利佛，還有旅遊頻道諸多美食名家不都是英國人嗎？這中間究竟出了什麼差錯？

在一個周六早晨的電視節目中，我找到了答案。

那節目邀請觀眾表演最愛佳肴。要是在台灣，想必是家傳祕法齊出，非極工盡巧不足以引人注目。但到了英國，非也！節目烹飪標準竟不在口感，做成和食譜照片一樣就是最好。問觀眾選菜原因，更是寰宇稱奇：「這是最簡單的一頁……」「我喜歡黃色，而這道菜很黃……」「其他的我都不會做……」「圖片看起來很可愛……」

「為什麼英國菜會這麼難吃？」這不是抱怨，而是哲學問題。