文化》鐵板便當 揚名文大20年

2009/03/04
【聯合報／校園特約記者吳昱玟／報導、攝影】
文大學生帶路吃 大碗超熱門美味

上陽明山一遊，到文化大學附近有啥好吃的？就看文大學生帶路，保證便宜又好吃！







蔥爆肉飯

鐵板便當 揚名文大20年

簡單的招牌、幾張桌椅，文化大學外的「鐵板便當」以十種鐵板主菜配上熱騰騰自助菜，上午11點和下午5點開始，顧客聞香上門，接著就出現人龍排隊。老闆會以很有元氣的口吻問客人：「少年仔，你要吃什麼？」

50元到75元的雞丁、羊肉、蔥爆豬肉等十種鐵板主菜，尤其75元的雞腿排肉厚難熟，尖峰時刻要等，還是綁架顧客的味蕾，讓客人甘願等十分鐘。主菜用醬油和機密醬汁醃製近兩小時，再經老闆手抄兩片鐵板，加入蔥、黑胡椒等佐料香煎，微焦、燻甜各有滋味。


豬排飯

老闆一家人在文大做生意已經20年，最初擺路邊攤賣鐵板豬排炒麵，締造學生路邊排排站的盛況。有店面後，老闆一家端出多樣鐵板主菜，沒有額外宣傳，經口頭傳播受到文大師生喜愛。

高回客率讓老闆一家和師生搏好感情，老闆娘說：「從他們讀大學，吃到他們小孩讀大學！」很多學生成為教授、上班族後還是常光顧，笑問老闆：「你們的菜怎麼數十年如一日？」老闆一家也哈哈笑：「跟你一樣囉！」

推薦料理

●鐵板便當受文化大學學生喜愛。蔥爆肉飯50元

●豬排飯料多實在。65元


雞腿排飯是不少熟客的最愛。

●雞腿排飯是不少熟客的最愛。75元

店家小檔案

．地址：台北市華岡路43號1樓

．電話：02-2861-2254、0915-590-862

．營業時間：11:00～20:00 隔周休周日

．消費：無刷卡、不加服務費、外帶不外送

【聯合報】