水餃

夏夏 　(20071122)




　我從小吃水餃長大。我們家吃的是韭菜水餃。每個週末，總是在濃濃的韭菜味中醒來，聽見廚房傳來菜刀剁剁聲，鍋鏟碗瓢乒乓做響，等我懶散的爬下床，就有一桌的水餃可以吃了。爸爸幾乎放假的早上都上市場買菜。夫妻倆一塊包餃子，塞得滿滿一座冰箱，可以吃好幾天。因為這樣，我們家不在外面吃水餃。每次上館子，爸媽看到菜單上的價格，總會說：「這麼貴！還不如吃我們家的，又大又便宜！」大概是因為真的又大又便宜，所以吃得很多吧，後來我只要聞到韭菜味道，便有一種頭暈目眩的感覺。就這樣，直到我大學離家前，我沒吃過外面的水餃。

　現在住台北了，家在南我在北。為了方便，常在外頭吃水餃糊塗一餐。


　金門街有家店，玻璃拉門上就寫著大大的水餃兩字，也賣其他的麵，但最多的就是各種餡兒的水餃，口味清淡。不過店裡最有特色的，其實是白膚白得跟水餃一樣的老闆娘。私底下，我管她叫烏布大媽。她講話嗓門大得跟每個人的媽一樣：看新聞她罵新聞，看廚子罵廚子，看你吃太少她罵你，看你瘦她也罵！最常說的就是：「我一個人吃五十粒水餃，你才吃那麼一丁點兒。」而最讓她得意的是，每天都用漂白水擦桌子，水餃掉桌上都能吃。像我這種常落單去吃的客人，就是她最愛的對象。她會坐在你旁邊說上好大一串話，這話還每次都一樣，但我還是愛去吃。先不說水餃蛋花湯小菜好吃吧，就是那種大嗓門，就有回家的感覺。