Thursday, April 09, 2009

華光智能發展中心的捨得跳蚤市場

【記者彭淵燦/關西報導】

二手物品不要丟,不僅可以捐出資源再利用,還可以轉賣。新竹縣關西鎮華光智能發展中心的捨得跳蚤市場,去年的營業額達150萬元。這些收入對華光的師生來說,既溫馨又有實質幫助。

「來喔,鞋子一雙30元,衣服、褲子每件30元。」華光捨得跳蚤市場內的商品標價,常讓來購物的民眾充滿驚喜。有人還專程從其他縣市來選購,也有的民眾自行載來舊物捐給跳蚤市場,然後再選購其他的二手商品回家。

最近跳蚤市場重新整理門面,重新分類二手物品,民眾更能快速尋寶,不必像以前一樣,在一大堆舊物中翻找。

一名媽媽昨天帶著小朋友專程從桃園來選購,她買了玻璃藝品和碗碟,便宜的價錢,讓她笑得好開心。她是聽朋友的介紹來尋寶,本來以為二手物品應該很舊,沒想到裡面有不少東西是全新的,價錢實在好便宜。

還有一名媽媽帶著小孩在衣堆中尋寶,每件30元的價錢,讓她覺得有點不可思議。

華光公關彭秀月說,捨得跳蚤市場從91年6月2日開放,當年的營收約80萬元,92年為120萬元,93年達150萬元。

今年農曆年前,還有不少民眾捐贈物品,目前正由師生和多元就業方案的受僱人員協助分類。

捐贈的物品種類,可以五花八門來形容,其中也不乏有「骨董味」的物品,例如玉器、藝品,還有來自大陸藝品,常讓民眾喜出望外。

彭秀月說,華光收到各界捐贈的物品後會加以篩選,將適合院生使用的衣物留下,其餘的交由跳蚤市場處理。跳蚤市場經營3年來,和社區民眾產生濃厚的情感。跳蚤市場最重要的意義不是在挑選便宜貨或變賣,而是教育民眾愛物惜物的觀念,一起為環保付出心力。民眾若要捐贈二手物品,可直接載到中心,或是打電話:(03)5874690轉225公關組。

故宮e學園

http://elearning.npm.gov.tw/

《源氏物語》千年紀大會追記

我在木屋前徘徊憶舊,但如今已沒有權利進入。

屋子的外觀雖無甚變化,但鄰居顯然已有異於往昔。右鄰成為一家小料理店。門口掛著招牌,玻璃窗內貼著麵點類小吃的照片和價格。大概是為招徠參觀銀閣寺的遊客的吧。上午十時,店門尚未開。左鄰是賣京都的土產禮品店。一個年輕女孩正在整理安排著品物,無非是些茶碗、紙扇、織錦錢袋類觀光區到處可見的小東西。「歡迎光臨。」見我進來,她笑容可掬地用京都腔招呼。雙眼瞇成縫,露出一枚小虎牙。

本來想看看就走的,卻被右側一堆小漆器吸引住了。約莫是八公分大小的茄形木雕,有紅、黑二色。「這蒂子可以打開,裡面適合放牙籤什麼的。」說著,她拿起給我把翫。放在掌心中,小巧生動的木雕茄子,是依古法一次次髹漆出來的,所以無論黑色或朱紅色都有含蓄的光澤。「各拿一個。請你包裝起來。」可能是今天第一宗生意吧,女孩欣然用熟悉的指法包妥。「這個店開多久了?」「這個,我不太清楚。我來這兒兩年多了。」

我本來還想問她一些其他的。算了吧。我住在隔壁時,她大概還沒有誕生吧?

和一再鞠躬道謝的女孩分手後,繼續向前走了十多步。忽然停步。這是往銀閣寺的方向,以前總習慣性走的方向。我個人認為銀閣寺比金閣寺規模小,但是較為含蓄有味,尤其是它的石庭和青苔陰晴晨昏皆可觀。但是,這樣好的天氣,想必是遊人如織。這兩天接觸太多的人,心生戒畏,便此打消念頭,改走另一方向。

折返北白川道,再往北行不到五分鐘,從東小倉町可以迂迴到達京都大學人文科學研究所圖書館。

我先到東小倉町口上的一家咖啡館。往昔這小小咖啡館的顧客大部分是「京大」和「人文」關係的師生學界人士,經常都是咖啡飄香,煙霧迷濛,且高談闊論的。而今是附近少見的七層樓洋房。唯一能追憶舊日風貌的,就剩屋主人在改建之際保留下來的木門。那木門的上半截是雙層的木格子玻璃,其間以世界各地產的咖啡豆鑲嵌著,頗為別致美觀,曾經是這家咖啡店的招牌。這片骨董老招牌門,像似一件碑碣訴說著歷史,卻又十分藝術地融合於現代建築之中。

我推開那鑲嵌著咖啡豆的門,在高敞明亮的一隅坐下來,隨便點了一份附帶招牌咖啡的早午餐。「還需要什麼嗎?」侍者問。「這樣就可以了。」心想著:我需要的是寧靜,和咖啡香,和一些記憶。

坐在寧靜的一隅,聽輕輕的古典音樂,喝著香郁的熱咖啡。寬廣的落地窗外直立著幾棵落盡黃葉的銀杏樹。北白川道幾乎沒有什麼變化。在這樣的距離之外,隔著透明淨亮的玻璃,我彷彿可以置身度外,看到車輛流過,行人流過;行人和從前的行人,以及從前的我自己。

(全文完)

阿特拉斯的部落格

http://blog.xuite.net/sinner66/blog

廟旁 炒泡麵 單日紀錄 1200碗

1碗45元 景氣寒冬照樣大排長龍

一介鄉夫保哥,學歷不高,卻愛讀佛洛伊德、徐志摩。對藝文的嚮往,從參與廟務、做社區營造,得到抒發:辦彩繪、露天電影院,還造街、招商,自己跟著開1間,初期賣黑輪,後來加賣炒泡麵。只用統一肉燥麵,高湯煮熟,再拌調味包、魚板、菜肉、蛋,
1碗45元,吸引學生來吃到飽。自稱「有拜有保庇」,實則是商圈熱、價格低、氣氛好,讓小店翻紅,他也中年轉業成功。
採訪╱蔡佳玲 攝影╱莊宗達

「我開印刷廠10多年,因為電腦化,生意變差,神明指示我:改賣吃的,一定賺。」台南孔廟附近,永華宮樹下「保哥黑輪」的老闆保哥笑稱。「到現在,我也搞不懂自己是怎麼做起來的!」
記者採訪多年,第1次碰到創業靈感是神諭,軍師是神明。但這店,黑輪紅,炒泡麵更紅:單日最高營業額5萬4000元,等於連賣1200碗,還是景氣急凍的2008年創下的業績,於是先循人、神相遇的軌跡,查訪起。
庄腳囝仔 愛文藝
保哥本名楊宗保,是艱苦囝仔出身,小時打工接觸印刷。「以前《教會公報》印刷機,就是現在長榮中學展示那台,都我在印的啦!」他面露驕傲。
步入中年,時代丕變:「電腦崛起,連婚紗店都在印喜帖」。他業務流失,卻不曉得害怕,可能和崇尚藝文的性格有關。
他學歷不高,但很愛看書,「像《改變歷史的書》,佛洛伊德《夢的解析》,希特勒《我的奮鬥》,海倫凱勒、徐志摩等。不是很懂,也繼續看。」
一次,印刷廠發生火災,火勢很奇怪:「帳單只燒到空白部分,遇到字就停下來,連機器、蕃仔火,都很完好,最萬幸是沒燒到隔壁。」他說。
愈慶幸,他愈不敢相信,自己值得這等好運,認為是神明保庇,開始熱衷廟務。
離印刷廠幾步之遙的永華宮,興建者和孔廟是同一人:明朝鄭成功的參軍,陳永華。但永華宮奉祀廣澤尊王,知名度不如孔廟,附近老人,想把它拆掉重建。

造街招商 摻一腳
「但我們從小,在這裡欺負廟公長大,廟是記憶的一部分,拆了就沒了!」於是群起捍衛,發動社區改造。
對保哥這代壯年人來說,廟是事業不順、感情出包、健康亮紅燈時的依靠,常來走動的中醫師、警官、老師等專業人士,認為鋼管秀、脫衣舞謝神,老套又沒營養,轉而舉辦露天懷舊電影,燈籠、臉譜彩繪,甚至新潮的不插電音樂會;還結合大學生,考究歷史,出版永華宮簡介。
這還不夠,他們要招商、造街。但招了半天,進駐的沒幾家。保哥承諾在自家對面賣咖啡的:你賣多久,我就在我家門口,泡茶陪你多久。
「哪知他每天賣到晚上11點,我一直泡茶也不是辦法,想找個東西賣。」原想學人家賣2元黑輪,但朋友建議走精緻路線,他和妻子嘗試,自製南瓜子丸、鮭魚串等,把2種料串在同1根,灑上海苔粉、柴魚、醬汁,1串賣10元。
初期,只能吸收別家客滿、打烊,無處去的客人,1整天才賣200元。傻傻熬了年餘,加賣自己從小吃到大的「炒泡麵」,並擴大營業,奇蹟竟然發生:日營業額開始破萬。

苦熬年餘 終翻身
他的炒泡麵,是用高湯把統一肉燥麵煮熟,拌以調味包,再混魚板、青菜、肉絲、蛋, 1碗45元,是附近台南大學、台南一中、女中、成大學生,能接受的價位。
他一直嚮往有間竹子書房,擴大經營後,店內從牆壁到桌椅,都用竹製,克難卻很有feel;還接受大學生建議,在桌面玻璃下,讓人塞留言卡,上頭密密麻麻,寫滿年輕人的愛戀情愁。
逐步改變,保哥生意從整條街的墊底,變冠軍,營業時段永遠有人在排隊,樓上樓下50個位子,經常座無虛席,靠的竟是泡麵,這麼簡單的味道?
「曾經看別人賣,但他沒用高湯,料也沒我們好。」保哥說。「簡單的事,用點心思,就能改變。」
原來,「神諭」也不複雜,翻譯成商場可通、凡人能懂的字眼,就是:商圈炒熱,價格壓低,氛圍弄好,老闆從善如流,利潤自然會衝高!

熱賣單點





冠軍:炒泡麵
定價:45元
特色:只用統一肉燥麵,高湯煮熟,先拌調味包,再混以青菜、肉絲、蛋;若覺不飽,加15元,可享2包麵和加倍配料

春天的家常味 潤餅齒頰留香

楊清華屹立30年 文忠行餅皮香又Q
文‧雅君/圖‧偉宗



位於台中市五廊街的楊清華潤餅店,30多年來,只靠賣潤餅一味,就打出一片天,成為台中市最出名的小吃店之一,前市長林柏榕就是死忠粉絲,不只自己愛吃,還主動代為宣傳,甚至掏腰包買來請客,市長胡志強就是經他引介,愛上這味本土小吃,開會、加班常買來當點心。
其實,吃潤餅不再只是清明節應景習俗,由於潤餅餡料多,口味大眾化,現代人已經把它當成小吃,不必等到清明節,平時就吃得到。就像楊清華潤餅店,沒有裝潢,不必宣傳,生意做到嗄嗄叫,據說還有人把潤餅當早餐吃,天天早上來報到,一周下來吃不膩。另外,台中市議會也很捧場,大會期間,常買來當做議員的下午茶。
現做現賣 餡料豐富口感佳 好呷
楊清華潤餅受到青睞,不是沒有原因。一則,潤餅現做現賣,就當著客人眼前填餡包捲,新鮮、衛生看得到;二則餡料多,大小二張潤餅皮,包入高麗菜、炒豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲的菜料,及豆干片、海苔粉、蘿蔔乾和肉燥,最後再撒上花生粉等,入口皮Q餡多,鹹中帶甜,口感很豐富。尤其搭配柴魚湯吃,清新解膩,讓人很有滿足感。

文忠行屹立半世紀 培養死忠顧客

走入像迷宮一樣的第二市場,隨便一問「賣潤餅皮的在哪裡?」絕對可以找到文忠行,一家在第二市場專賣潤餅皮五十年的老店。「五十年來,我都沒有搬過店,不會找不到的!」年屆81歲的老闆蔡文輝,老當益壯,看他在鐵盤上抹麵糰做潤餅皮,身手俐落又優雅,像似在打太極拳,難怪有人形容文忠行的潤餅皮,是用太極功夫抹出來的,香Q有勁。
賣了半世紀的潤餅皮,蔡文輝仍守著老店不退休,他說「我退休了,人客嘜去叼位買潤餅皮?」言下之意,少他不行。每年清明節前後,民間有吃潤餅習俗,更是旺季,即使他動員兒孫幫忙,十個爐火全開,排隊買潤餅皮的長龍,依舊看不到尾巴,等上一、二小時是常事,阿輝伯臉露笑意的說,「人客等再久也要買!」
81歲蔡文輝 鐵盤抹麵真功夫


蔡文輝抹製潤餅皮身手優雅
為什麼這麼有人氣?一名常客說,因為文忠行的潤餅皮,品質有信用。所以,儘管他是手工做潤餅皮,品管卻分毫不差,一斤重的潤餅皮,保證有25張,不會多也不會少。他說,唯有這種標準做出來的餅皮,薄度才恰恰好,包起餡料,因為韌度夠,才不會破。
蔡文輝育有二子,均未繼承衣缽,只在旺季時來幫忙。所以平常守在爐火前的,仍是頭髮花白的蔡文輝。他說,要在高溫超過一百度的鐵盤上抹製潤餅皮,功力要夠,否則稀軟的麵糰會糊成一坨,做不出細薄透光的餅皮。可惜,年輕人對傳統技藝沒興趣,擔心失傳,他老人家只好繼續做下去,直到做不動那天為止。

名店潤餅DIY示範



如果不想買現成的潤餅,楊清華潤餅店示範DIY,自己動手做,餡料可以依自己口味變化,愛吃什麼就包什麼,甚至扁魚末、蒜頭酥、魚鬆等都可以入菜,百無禁忌,就是要注意,菜料一定要濾乾,避免菜汁濕透潤餅皮,露餡會糊了一手。
作法:
一、潤餅皮平鋪,先撒上海苔粉,再加入素炒的豆干片和菜脯。
二、鋪上菜料及乾炒的肉燥、花生糖粉。
三、用特製麵粉醬封口,也可以沾濕粘接。


楊清華潤餅
有原味和芥末口味,一捲35元。
地  址:台中市五廊街68號
電  話:04-23720587
營業時間:09:00-18:30,周日公休。

文忠行
地  址:台中市第二市場內16號
電  話:04-22228885
營業時間:08:00-14:00

感時篇》江澤民說得對啊!

【聯合報╱張作錦】 2009.04.09 03:38 am



腐敗是一種歷史現象……

大陸一位省級領導日前訪台,在一項餐會中介紹大陸的各項建設,自然要提到「政治建設」。他說:蔣介石先生到台灣後,曾言國民黨不是被共產黨打敗的,是被自己貪汙腐化打敗的。這段話,給共產黨很大的啟示與警惕,他們現在對貪腐的懲治非常嚴厲。

國民黨領導的中國,在對日抗戰勝利之後,躍居世界四強之一,怎麼會在不旋踵間就失去了大陸?這事美國人最為不解,乃有「誰丟了中國」的爭辯。有人認為,美國國內有同情和幫助中共者,於是掀起「麥卡錫主義」的大風暴。伊利諾大學歷史系教授、中國現代問題專家易勞逸出版了他對此事的研究成果:《毀滅的種籽──戰爭與革命中的國民黨中國(1937-1949)》,在全面分析了國民黨政府的各種痼疾和可能解決的嘗試之後,他說,蔣介石也不是不想改革,但改革不久又迅速腐化,連執行改革的人都不免腐化,終於無法挽回局面。

在台灣,民進黨也攻擊國民黨貪腐,它又失去政權八年。八年來國民黨改革了什麼?外人看不出來,只因為民進黨更腐敗、更無能,使既未臥薪也未嘗膽的國民黨,撿到重掌政權的便宜。這項「勝利」使國民黨「樂而忘憂」,就更沒有洗心革面的意念。

舉最近的例子來說:導演劉家昌涉嫌「掏空六億元國民黨黨產」,被通緝多年未到案。他2月27日忽然返台,經檢察官偵訊後交保並限制出境;3月3日以須參加香港一項頒獎典禮為由,向檢方申請解除限制,隨即獲准,他立即趕往桃園機場,兩小時後在機場取得新護照,坐上飛港班機。據說,劉家昌之所以久「緝」始歸,是因為三月和十月要在香港和台灣開演唱會,不能不先「解除束縛」。

有媒體評論說:「如果過了一個周末即可解禁,為何要限制出境?而機場原本不受理護照換發事宜,何以能在機場取照?整個程序宛如為劉家昌量身裁製,愈看愈多蹊蹺。」這些蹊蹺,國民黨未發一言,法務、外交單位亦未置一詞,若無串通,豈誰可信?據說,劉家昌跟某些政府高官和黨內高幹是拜把兄弟。有關係就沒有關係,什麼法律制度,都是欺人的門面話。

1993年中共中紀委開全體會議,總書記江澤民講話:「腐敗是一種歷史現象……歷朝歷代的覆滅,都是同政權腐敗分不開的。」

江澤民說得很對,但共產黨真的警惕了嗎?怎麼貪腐還這麼嚴重呢?不僅共產黨,國民黨、民進黨又警惕了嗎?他們若因此而亡黨亡國是罪有應得,只是牽連無辜百姓跟著政治翻騰受苦。

【2009/04/09 聯合報】@ http://udn.com/

重新愛戀 李泰祥

楊忠衡(《音樂時代》總編輯)/聯合報

八○年代後期……他像一團火球,橫衝直撞、不斷創造台灣第一,1988年甚至雄心壯志展開世界之旅,卻不幸在途中折翼……


曾有這麼一個音樂人,被視為無所不能



曾經,李泰祥的身影是如此巨大,幾乎籠罩台灣所有大街小巷。


現代年輕人可能已經不清楚,台灣曾有這麼一個音樂人,被視為無所不能。他的才華有無限面向、無限可能性,更可怕的是,似乎有無窮的創作力。他拉小提琴、指揮交響樂團,他創作最前衛的現代音樂,也創作最Hit的流行歌曲。每年不定期發行各種專輯,從電影配樂寫到胡琴協奏曲。一般歌手都只有一個光環,而他每塑造一個歌手,背後就多列一個光環,成為一個小小太陽系。


八○年代後期,李泰祥邁入事業全盛期,他自己也開始唱歌、到荷蘭指揮世界知名的皇家大會堂管弦樂團錄個人專輯、在中華體育場發表台灣第一部大型音樂劇《棋王》。他像一團火球,橫衝直撞、不斷創造台灣第一,1988年甚至雄心壯志展開世界之旅,卻不幸在途中折翼。


「當時,我只是突然覺得特別疲倦……」李泰祥如此回憶,當時完全沒有想到罹患的是病因不明、至今無藥可醫的帕金森氏症。當年他四十七歲,從一個瀟灑不羈的音樂狂才,瞬時巨變,與病魔長期交戰,那種精神折磨,恐非常人所能理解。


頑強樂觀的李泰祥從不曾停止創作



李泰祥活躍的時代,恰好是我從國中到大學的成長階段。除了成長記憶的感情之外,他的音樂和我心一直有種率真而奇異的共鳴。〈橄欖樹〉、〈歡顏〉、〈雨絲〉、〈錯誤〉、〈你是我所有的回憶〉……幾乎每首曲子都讓我深深被打動。他的音樂比矯揉造作的學院派富有靈性與渾然天成的美,比流行音樂多了深度內涵。他的歌曲構築一個又一個夢,也帶給台灣樂壇無窮的希望。


頑強樂觀的李泰祥其實從來不曾真正停止創作,但客觀來說,活動力確實遠大不如前。他從舞台淡出的時機,恰好是校園民歌轉換成台灣新流行音樂的時間。李宗盛、羅大佑和滾石、飛碟諸多新星,爭先搶占樂界焦點,人們被新興的音樂鼓舞、激勵,一時並沒有特別意識到「失去」了什麼。當然,潮流是眾人力量造成,並不會因為一個人而有所改變。然而李泰祥畢竟如此獨特,他的未竟之功,沒有其他人可以取代。


我在1994年初識李泰祥,應邀為他的作品合輯撰寫簡介。先前我和李泰祥素昧平生,接下這個工作實在誠惶誠恐。第一次按下他家門鈴,依然覺得忐忑不安。昔日偶像為什麼找上我?又憑什麼信任我?無論如何,在那段工作期間,透過定期訪談,李泰祥不厭其詳為我解說每部作品來龍去脈,表面上我是受託工作,其實是受教學習。就像魔術揭祕,又像偵探解謎,創作過程的構想與巧思,往往才是智慧的金山銀山。


1997年金曲獎,李泰祥從新聞局長蘇起手中接過年度特別獎。三個女弟子:齊豫、許景淳、唐曉詩為他同台獻唱,樂聲中,多媒體介紹著李泰祥的成長過程,堪稱盛事。去年,李泰祥贏得國家文藝獎,頒獎者升級為國家元首馬總統,代表國家對藝術成就的最高肯定。每次我看到這種場面,心中總有強烈的矛盾感。一方面我為他的榮譽高興,一方面為他感到惋惜。藝術家最期待的,應該是舞台狂飆的熱度、表演者汗水與觀眾淚水的交融,而不是在客套的鎂光燈下,接下一座冷獎座。


是的,過去人們熱愛李泰祥的音樂,現在更多的是尊敬他創作不懈的精神。


過去樂壇由學院主導,享受尊榮的大都是教授。然而隨著民智開放,學究再也無法成為大眾景仰對象。人們敬佩真正為藝術掏心嘔血、奉獻生命的藝術家,郭芝苑、蕭泰然、林克昌……皆然。然而作為李泰祥音樂長年觀察與欣賞者,我最希望見到的是,人們在形式上的推崇之外,能真正重新認識並喜愛李泰祥的音樂,尤其是最獨樹一格的歌樂。


為台灣歌樂樹立不可思議的高標



我不把李泰祥的歌曲歸類為流行歌曲,雖然它們確實很流行。撇開風格不談,李泰祥將現代詩文轉換成音樂的動機和成果,與藝術歌曲大師舒伯特、馬勒之輩別無二致。李泰祥沒有教條包袱,加上長期接觸廣告、流行、古典音樂,使他的思維變成特大號的煉丹爐。研究李泰祥作品的素材和改編方式,將得到玄妙而有趣的結果。他的創意不照牌理出牌,歌仔戲、京劇、搖滾、古希臘調式、中國鄉土……靈活運用、融合一氣,聽者也渾然不覺。李泰祥結合語文與音樂的功力,在〈錯誤〉達到頂峰,沒有其他人可以將如此高難度的長詩譜成音樂,聽來仍流暢爽耳。我們可以說,李泰祥為台灣歌樂樹立一個不可思議的高標,也給幾乎交白卷的台灣近代歌曲史留下足以傳誦的佳作。


最近「梅門功藝坊」將舉辦五場「我愛李泰祥之歌」音樂會,在我看來,是一胚可愛的春芽。由於協助李泰祥練功健身,環繞在李泰祥身邊的這群藝文「素人」,是用最純粹的心去愛戴李泰祥,而不是照本宣科地奉上無溫度的獎狀。我深感李泰祥的音樂,就是必得這樣重新被詮釋、重新被愛戀。這樣,這些歌曲才能如春園之草,永新如碧。


●「我愛李泰祥之歌」音樂會4月10日至12日於梅門客棧(台北市中華路一段104號2樓)舉行,詢問電話:02-2375-5905。

Wednesday, April 08, 2009

忘榮家祖訓 紅籌母艦沉了

【聯合報╱記者李春】

2009.04.09 03:10 am


榮智健昨天辭任中信泰富主席,他一手打下的上市王國、紅籌母艦,被迫拱手交出,作為「紅色資本家」的代表人物,他的事業也就此劃上句號。

榮智健的父親榮毅仁,若看到他最後的遭遇,會像小時侯那樣打他屁股;他的曾祖父榮熙泰,更一定會責怪他未守「固守穩健、謹慎行事、絕不投機」的家訓。

榮智健1942年生於上海,1949年中共建政後,榮家積極配合公私合營,得到優厚的經濟補償和政治待遇,榮毅仁還當選了上海市副市長,那時榮智健,就是上海少有的「公子」之一。

到了文革時,榮毅仁已不能自保,榮智健離開水電部到吉林長白山下的一個水電站實習,後來又被「下放」到四川涼山彝族自治州的水電站。直到1972年,卅歲時才回到北京,進入電力系統從事科研。

1978年夏,榮智健獨闖香港,憑藉父親榮毅仁在港積下的幾十萬元資本,與兩個堂弟開辦電子廠,生產電容器、電子表、積體電路和電腦記憶體等產品。而他的父親榮毅仁,又由鄧小平點名出山,創辦了特別公司中信集團,號稱借來二千萬元人民幣,辦出了一個巨無霸的中信集團。

榮智健1986年加入中信香港,隔年出任中信香港副董事長兼董事總經理。榮智健向北京中信提出的要求只有兩個:人事和經營決策權。

他主持中信香港後,辦了幾件大事:包括購得國泰航空百分之12.5的股權,成為國泰第三大股東。以後又以五億港元,收購了港龍航空的股權。香港東區海底隧道、亞洲衛星公司、澳門電訊、嘉華銀行,三番五次的收購合併重組,中信香港總資產接近二百億港元,成為中資公司中的航空母艦。

1990年中信香港收購泰富發展百分之49股權,並易名為中信泰富有限公司,榮智健於此打造了自己的商業王國,將中信泰富擴展為一家在香港交易所上市的綜合企業公司。其主要業務是銷售及分銷,汽車及有關服務,貿易、發電及基礎設施,物業,工業製造,以及信息業。

多年登上中國富豪榜榜首的榮智健,熱衷賭馬,有次號稱填馬票,就贏了數千萬港元。他自己也養馬,他的馬房中馬,曾取得香港馬王的獎項。而早前榮智健還擁有私人飛機,是價值逾三億港元的「全球快車」。

榮智健育有一兒一女,都在中信泰富任職。其女兒榮明方,傳說正是這次巨虧事件的主角。

【2009/04/09 聯合報】@ http://udn.com/

故事與新聞》嚇人的「全球化」巨靈

【聯合報╱楊照】 2009.04.08 06:21 am


歌德經典詩劇《浮士德》中,主角浮士德首度上場,窩居在書房中不安地悲嘆:「我到如今,唉,已經把哲學、法學、醫學,甚至連神學都熱心鑽研過了!但我還是這樣,一個可憐的愚人,並不比以前高明啊!」

浮士德對於書本能提供的知識,越來越感到不足與不滿。他想要突破人的限制,擁有精靈、甚至上帝才能擁有的更大能力。他翻出大魔法師諾斯特拉達摩斯的著作,癡迷地看著書中的大宇宙符籙,嚮往著與靈界溝通。接著他找到了地靈的符籙,更加興奮了。「地靈啊,我和你較為相近……我覺得你在我周圍飛行,你這位我所召請的精靈。請你現形!」他念起符咒,不久,淡紅色的火焰閃動,地靈竟然真的出現了。

地靈問:「誰呼喚我?」浮士德沒有回答,因為他被地靈的長相嚇得背過臉去。地靈打量浮士德,說:「你強烈地吸引我,長久在我的領域周圍窺探,然而現在──」浮士德還沒從恐懼中回過神來,只能一邊發抖一邊說:「我好害怕!」

地靈不高興地問:「你喘著氣懇求我來,要見我的容貌、要聽我的聲音,我被你渴切的心靈所感動才來到這裡……然而那個期待要跟精靈齊等的高漲胸襟,而今安在?才感受到我的氣息,就渾身顫抖,畏怯得像隻蜷縮起來的小蟲的,就是你嗎?」

被這樣嘲笑,浮士德終於鼓起勇氣,說:「火焰的精靈,難道我需要怕你嗎?明明我跟你如此相似。」可惜,這樣的勇氣來得太遲了,無法掩飾浮士德內在真正的膽怯,地靈回答:「你或許近似你自己想像的精靈,卻跟我一點都不一樣。」說完,地靈就消失了!

浮士德驚倒在地,發現了自己原來那麼渺小那麼沒用。「我是神的形象,自以為已經接近永恆的真理之鏡……以為有自由的力量在我的脈管中流動,讓我超越了火焰的使者,冀望能夠創造並享受神的生活,哪裡預料會受到如此痛懲!霹靂般的一言把我嚇出了夢境!」

召喚巨大的力量,卻被巨大力量嚇昏了,在中國也有類似的故事,說平日好龍的葉公見到真正的龍在眼前現身時,卻害怕得不知所措。不過浮士德的故事,比「葉公好龍」多了一項教訓,從想像到經驗,人不只被迫調整了對巨靈的認識,更被迫調整了對自己的評量。原來自己和巨靈間的差距這麼大!

這波金融風暴,正是過去大家大談特談的「全球化」力量的具體現身。那麼大又那麼廣泛的破壞,顯現了「全球化」真正的巨靈面貌,驚訝了許多過去熱切追求「全球化」的人。在驚嚇之餘,我們也就不能不重新調整思考,和這樣龐大力量相比,我們自己究竟是什麼,又該如何在巨靈身邊自處呢?

【2009/04/08 聯合報】@ http://udn.com/

戀戀溫泉鄉

【聯合報╱曹又方】 2009.04.08 06:21 am


小時候,父親領著全家去台灣南部的溫泉勝地──關仔嶺,並未留下歡喜的印象。長大了。與台北近郊著名的溫泉鄉──北投,結過一段地緣。那兒草木青蔥,霧濛水潺,硫磺味四溢,並林立著一家家溫泉旅舍。

我再度領教了溫泉浴。

由於不諳洗溫泉之道,泡上幾分鐘得起身沖冷水,浴湯中久浸,乍然起來,要不是扶著紙拉門,幾乎昏厥過去。隨著歲月流逝,為了舒緩長時伏案的「低頭綜合症」,竟然愛上了泡溫泉的療效和享受。

溫泉因含有硫酸鹽、碳酸鹽、氯化物等等的成分不同,水質和氣味迥異。有的呈乳白色,有的清清如水,有的味道濃厚,有的則無色無味,而且水的滑軟程度亦有別。

台灣地處火山帶,溫泉不少。大抵而言,台灣的溫泉旅館和設施,多半模仿日本。但儘管洗溫泉之風大為盛行,水平卻不及日本,有價而無格。日本人泡溫泉已形成某種文化和禮儀,無論在環境美感、洗浴設施、食物水準、衛生習慣、服務品質各個方面,都相當考究。只消一住進溫泉旅邸,和服一換,人就輕鬆下來了!

有年楓紅季節,住進京都保津川下游的一家旅館。由於時值旺季,我們只能訂得四人一室的房間。然而,在面對潔整美麗庭院的小小房屋中,雖然睡的是榻榻米,卻未感不適。

和服漿燙得平平整整,外加一件花色相配的絮棉背心;小小浴廁的洗臉台上,四只漱口杯周到地放置了四把顏色不同的牙刷;最為令人折服的是精緻的所謂「溫泉美食」,伴以幽雅舒適的私用餐室;再有就是那永遠清理一新、注滿適宜溫度泉水的溫泉浴池了!

儘管大眾池的落地窗,可以隨著室外氣溫調節開幅,但是我絕不會放過室外山坡上的露天林間浴室。只消事先登記,便可取得使用權。無論是獨享或二三好友、還是一家人共浴,都愜意極了。

在日本,溫泉美食之旅是樁盛事,花費不貲。但是,整體說來這包括早、晚餐的一日消費在一萬五台幣上下,卻是令人口服心服的。

我愛嵐山四時不同的美,除了秋色,也忘不了嵐峽館的春日,沐浴在發散檜木香的浴池裡,癡望著窗外那株盛開的粉色櫻。

除了嵐山,我也愛上伊豆。那座位於桂川畔以修善寺為中心的溫泉小鎮,是當年日本文學巨擘夏日漱石、川端康成等人隱匿之處。而住在川端曾經長住過的湯本館,和咫尺之遙的井上靖住過的白壁莊,自然是等待他們二人魂魄的造訪了。

湯本館十分陳舊了,看起來像一幀定格在歷史裡的湮黃照片。只是屋外依然流水潺湲,樹木蔥籠,大自然,一點也沒有老去。從後門走出去,傍著溪流,可以享受由裸石疊堵起來的野溪溫泉。這,在我來說,是比任何人工造作更為可人的。

在購得嵐山光三郎編著的《快樂溫泉201後》,神遊其中,最為吸引人的還是地處天然景觀中的溫泉。這樣說來,也不是人為設施不重要,重要的是洗溫泉沒有比清新的空氣更為充分必要的條件了。否則裝潢得再美輪美奐,取景再佳,也是徒然。窒悶的空間,不僅會像我一個酷愛洗溫泉的朋友罹患了因通風不良所引起的「退伍軍人症」,還會危及生命呢!

白壁莊裡,有一項十分特別的溫泉設施,你得爬上好幾級階梯,才能把自己投進一個巨石鑿成的盛滿湯水的浴池中。這和台北烏來的璞石麗緻酒店中的一間湯屋裡面的非洲土人煮人大鍋趣味相近。只是後者體積要小許多,而且與前者的露天木棚,呼吸著樹木花草氣息一比,遜色的則不只一籌了。

在湯本館和白壁莊之間的溫泉道上,有一個木牌標示著「大貓の溫泉」。看來令人莞薾。曾經看過猴子洗溫泉的影片,不知貓狗是否也有此好?不過,至少動物都懂得「露天風呂」較佳之理。

算來已做過多次的日本溫泉美食之旅。其中,白濱附近的「万亭」,法式日本料理可謂美食之冠。而山光水色最優的則屬北海道洞爺湖畔的旅邸。只是,天天吃溫泉美食吃不消,至於美景則多賞無妨。據說,洞爺湖的美景曾使電視紅娘節目中的男女從排斥變成來電,並使到那兒談判離婚的夫妻重修舊好。

日本的溫泉,大多數都分為男湯與女湯。到了洞爺湖這家旅館,由於男女二湯有山景和海景的不同景觀,為示公平,就更有隔日對調的必要了。

因此,在這兒衍生出一則笑話。導遊事先交代,男湯叫「殿」,女湯叫「姬」,每日清晨「姬」和「殿」要對換,千萬別走錯了。雖然經過叮嚀,次晨,我還是衝進了換過了邊的「殿」,看見苗頭不對,立刻轉身。於是,我的一位促狹友人發想出如果一個深度女近視出現了與我雷同的情況,並未卻步的故事。在男士的哄笑中,慌亂的她只好一手遮胸,一手拿起池邊的木牌遮住下體。結果男士們笑得更大聲了。因為,牌示上赫然寫著:此處深一公尺!近視眼女生更加慌亂了!馬上換上另一個牌示。上面卻寫著:此處供男士專用!這下,大夥可就更為笑歪了。

說到泡湯,談的竟然都是日本。據悉中國的湖南、江西、福建、四川、雲南、貴州、廣西、海南,都有地熱溫泉。又聽說陝西臨潼也要大大發展溫泉事業,但願早日實現。否則,早年我曾參觀過的華清池,簡陋得再無法與楊貴妃的嬌柔香豔鏈接一處!至於珠海的「御溫泉」和「海泉灣」,規模都很大,也具有不少中國風的創意,只是缺少一份精緻溫泉文化的底蘊。至於美國,在處處溫泉的美麗黃石公園,也只能偷偷濯下足,惜無溫泉設施。至於在阿肯色和南達科塔州雖都有溫泉城,卻很難令人產生造訪的動機。無他,文化唄!

然而,世界上畢竟還是有許多地域的人深諳溫泉之道。比方說在布達佩斯不僅尚存在著許多羅馬式和土耳其式溫泉浴池。而且溫泉文化推陳出新,有的浴池簡直奢華有若宮殿。像具有四百年歷史的Rudas,以及新造的Gellert,都是翹楚。

當然,我們也別忘了捷克的卡洛華麗和馬倫巴,我認為那兒是世界上最浪漫的溫泉療養地。徜徉在那些美麗的白色廊柱間,啜飲著手中的溫泉水,我彷彿見到了十九世紀末的紅男綠女,以及他們用情色糾結出的悲歡故事。

看來,愛戀溫泉浴,古今中外皆然。我不像有個發燒友那樣一年四季泡湯。酷暑亦然。不過,只待天寒,我的泡湯渴望便無法按捺。儘管不能去到夢寐中土耳其棉花山那片神奇美麗的溫泉鄉,但任何一泓露天或半露天的蒸騰溫泉水,都能滿足我洗湯的願想。

【2009/04/08 聯合報】@ http://udn.com/

Tuesday, April 07, 2009

竹東市場挖寶趣

早餐吃得飽
滑溜嫩粄條



竹東人早餐特愛吃粄條內,而且聽說那家粄條店只做上午生意,還常常提早賣完收攤。才剛七點就門庭若市,這間市集名攤果真是名不虛傳!







雖然只有簡單幾樣主食和小菜,老闆娘謹守傳統作法、不加
味精,才能滿足這些挑嘴的老主顧。而且這個粄條也是堅持
選用竹東在地老舖,每天新鮮做新鮮賣,口感Q彈又耐煮,
一送入口就滑進喉嚨,真的是順啦!







這粄條就像是小baby的肌膚一樣又滑又嫩啦!如果口感還想要多點層次變化,就快來吃這個新鮮紮實的豬頭肉和粉腸吧。







只有用滾水汆燙的粉腸和豬頭肉,清爽不油膩,尬意呷重口味的人客,還可以沾這個私房辣椒醬,據說作法有夠特別,不過不管我怎麼嚴刑逼供…啊不是,是哀求老闆娘,她都不肯透露,大家就自己來吃看看有多特別啦!



每天早上用來汆燙小菜的滾水,吸收滿滿豬肉精華,最後就成了自然鮮甜的湯頭,真的是既美味又省時也不浪費,老闆娘真不愧是勤儉賢慧的客家媽媽。

1.粄條

45元
2.粉腸

50元
3.豬頭肉

50元

彭記粄條
竹東鎮仁愛市場一段
2581-5058
營業時間:
平日06:30-12:00周一公休



一口嘟嘟好菜包







客家人在祭拜的時候,最愛用這米做的菜包,而且這家店據說每逢節慶,一天會賣出上千個一口菜包內。





這個紅麴菜包是老闆原創的口味,外皮吃起來帶點淡淡甜味,不僅很有客家特色,還很養生喔。







這種Q嫩的嚼感,真的是客家米食才有的內。這個菜包的內餡是用蒜頭、香菇、蝦米、絞肉拌炒乾蘿蔔絲,吃起來鹹香啊鹹香,還帶一點爽脆的口感,吃一個就胃口大開,當然還要嚐嚐那個傳統的艾草包囉!



用現摘艾草做的外皮,果真是充滿新鮮的青草香。閉上眼睛仔細咀嚼,就像是漫步在清晨露珠凝結的青草地,那樣的詩情畫意~



據說老一輩的客家媽媽,個個都會做菜包,能得到她們的稱讚很不容易內。

1.一口菜包
10元

徐老闆菜包
竹東鎮仁愛市場近大同路交叉口
(03)595-1242
營業時間:平日06:00-13:00



家傳口味糯米飯



媽媽真不愧是兩代傳承的六十年老店,在地人攏知影內。





葉媽媽在竹東市場可是有一定的江湖地位,她的好手藝讓很多客人一吃上癮呢!







每個客人必點的糯米飯,平均一天要煮一百多斤柳。葉媽媽選用口感軟Q 的圓糯米,用大木桶蒸熟再拌入香油,吃進嘴裡是既清香又醇厚






除了糯米飯用的甜辣醬,連魷魚羹的烏醋,都是葉媽媽私房調製的。灑一點就能讓香菇柴魚的清爽湯底更加的提味,嗯~果然是有媽媽的味道。





竹東在地手工製作的魷魚羹和肥厚的深海魷魚,被滑膩的羹湯溫柔的包裹起來,搭配清脆的筍絲一起咀嚼,多層次的口感真是幸福內~而且這個魷魚羹還有個美味秘密武器喔



就是炸蘿蔔絲,我也是第一次吃到啦。還有還有喜歡喝湯的朋友,也不要錯過這裡的家傳清燉排骨湯喔,只有用鹽和冰糖的簡單調味,特別能吃出豬肋排的湯頭原味。來這裡最好三樣都點,才不會遺憾!

1.糯米飯

30元
2.魷魚羹

35元
3.苦瓜排骨湯45元

葉媽媽糯米飯
竹東鎮仁愛路419巷2弄10號
(03)594-8099
營業時間:05:30─22:00



甜鹹皆宜客家湯圓





這裡只有賣生湯圓喔







全竹東大約有八成的餐廳,都是跟詹媽媽買湯圓的柳。因為是用純上等糯米,做出來的湯圓特別有彈性,久煮不爛,油炸煮湯攏好呷







還好現在不是冬至或元宵節,不然人家詹媽媽可沒空跟你們抬槓咧。每到吃湯圓的時節,詹媽媽都得趕工三天三夜,光是一天就要用掉上千斤的糯米,要是沒預約的話,想吃都吃不到呢!


1.湯圓一斤
55元

詹媽媽湯圓
竹東鎮仁愛市場
(03)594-2650
營業時間:07:00-13:00



竹東市場呷免驚







竹東市場一條街,生鮮蔬果、小菜熟食,什麼都有什麼都
賣。尤其這裡的老闆都特別大方,沿路逛、沿路試吃,真是
太過癮啦~



微醺紅糟鴨
布丁玉米雞



這間就是詹媽媽推薦的紅糟鴨啦,這個客家傳統美食,色澤鮮艷還很養生,細細咀嚼,會慢慢散發出淡淡酒香和紅糟的甜味。真是極品、極品啦~





鴨子煮熟之後,要放進用紅米加純正米酒做成的紅糟裡泡三
天,讓鴨肉充分吸收紅糟的養分和香甜味,簡直比女孩子做

SPA還要仔細內。





這裡賣的雞鴨,都是吃玉米和麥片長大的,這雞肉自然健康的肉質,只需要簡單水煮,再沾些鹽水調味就很美味柳。





許多竹東人的婚宴酒席,都少不了阿嬌姐的紅糟鴨、玉米雞,逢年過節的時候,一天甚至會賣出上千隻柳!到竹東逛菜市場,別忘了來嚐嚐這受到廣大鄉親歡迎的傳統美食喔!

1.紅糟鴨150元/斤
2.玉米雞170元/斤

滿珍香雞鴨行
竹東鎮杞林路133號
(03)596-6098
營業時間:05:00-13:00



車輪餅



雖然市場裡還有很多美食等待我們挖掘,不過只有短短一個上午,就算快食大胃王也是來不及吃完地。



那個餅皮看起來真的好像又Q又軟內,而且外面那一圈也好
像煎餅一樣酥脆柳。





原來這奶油餡的原料是紐西蘭進口奶粉啊,難怪奶香特別濃郁。





這個芋泥口感也是綿密紮實啦,不過我覺得最經典的還是老闆娘親手熬製的紅豆餡,你們也緊來趁燒呷。





你們吃到的顆粒,其實是花豆喔。老闆娘很有巧思,把紅豆和花豆一起熬煮,既能吃到細膩的紅豆沙,又有花豆粒粒分明的口感。

車輪餅8元

車輪餅
無電話
竹東鎮東林路,圓環和仁愛路口之間
營業時間:08:00-16:00



排骨酥
蝦仁肉圓



台南蝦仁肉圓也是這裡的人氣菜色耶!





這排骨酥的確是人人稱讚吧。用五香粉和蒜頭醃漬入味之後,裹上獨家配方的炸粉,炸得香香酥酥,最後再用小火蒸三十分鐘直到軟嫩,這麼費功剛當然好呷


因為選用手工剁的溫體豬肉,這個排骨的肌理,自然和機器切割的不同,這種排骨才吃得出豬肉的質感。





老闆說只有台中大甲的芋頭,才會這樣鬆‧軟‧香。和排骨酥一起用小火蒸,不僅吸收了飽飽的湯汁精華,還依然保持芋頭的原味。





這個外皮會又Q又滑嫩,老闆說重點是在於食材的比例拿捏,還有包的那股手勁兒,這可是要苦練多年的真功夫柳。



這個柴魚做底的醬汁也是老闆自製的,甜甜辣辣連小朋友都愛吃。



而且還發現廚房裡,用來煮麵熬湯頭的竟然是逆滲透RO水唷!這樣不惜成本用心煮呷,老闆你真的是太讓我們感動啦~

1.排骨酥湯
65元
2.蝦仁肉圓
45元

竹東邱排骨酥麵
竹東鎮東林路40號
(03)594-3160
營業時間:10:00-21:00



人文咖啡









接下來,要帶大家到這個,距離熱鬧的傳統市場大約十分鐘路程的藝術園區,享受春光、享受咖啡、享受一場藝術的洗禮。





這香醇的咖啡豆,是店家用慢火烘焙一個小時才完成的,喝到最後苦味竟然會回甘,甚至放涼了都很好喝。而且這個專利濾紙設計,還可以讓大家帶回家自己沖,簡簡單單享受好咖啡柳。

1.自家烘焙咖啡

120元

蕭如松藝術園區
竹東鎮榮樂街68巷1號
(03)595-6009

營業時間:10:30-20:00

超現實超爆笑的「巴黎求生指南」

2009/01/12
【聯合新聞網/繆思提供】

繆思提供
書名:巴黎,賽啦!

作者:史蒂芬.克拉克

譯者:林嘉倫

出版社:繆思

出版日期:2009/01/07

內容介紹:

彷彿休葛蘭翻版的保羅.韋斯特,被高深莫測的法國老闆挖角到巴黎開設連鎖英國茶館。他興致勃勃,不理會好友的警告,挾著在倫敦成功推動連鎖咖啡館的輝煌成績,滿心期待在花都一展長才,於宣揚英式下午茶的優雅文化之餘,一併實現左擁右抱法國美女的綺想。

  但巴黎人豈能容忍世仇英國佬帶著可怕的英國食物到美食之都來放肆。於是他發現自己陷入一連串災難中,不但為法文吃盡苦頭,還受到同事合謀排擠,連出了辦公室都不能倖免:清道夫、侍者、司機、藥劑師、記者一連串的罷工,讓他屎運連連。而他所認識的巴黎女人,不但在床上、廚房裡乃至心靈上帶給他意想不到的情愛體驗,也讓他徹底見識到「後女性主義社會中跨種族男女關係的本質」。

  在經歷一連串的生存挫折和貼身肉搏之後,保羅霍然發現自己已深陷巴黎而無法自拔,再也離不開這座充滿荒謬、歡樂及美食的城市…

新書內容搶先看:

九月 冤家路窄

一年之始不是一月,這一點每個法國人都知道。只有笨拙的英語人士才會認為一年之始在一月。

一年其實是在九月的第一個星期一開始。

巴黎人休完一個月長假,就在這時候回到辦公桌,然後開始盤算十一月的期中假1要去哪。

這時候,法國的各種計畫也開始進行,從美髮到核電廠都是。所以我才會在九月第一個星期一的早上九點,站在香榭大道一百碼外的地方看著別人玩親親。

我的好友克里斯勸我不要去法國。他說,那裡的生活方式很棒、食物美味,還有政治完全不正確的女人穿著正點內衣。

可是他向我警告,跟法國人相處會生不如死。他老兄在法國銀行的英國分行工作了三年。

「法國足球隊在世界盃淘汰那天,就把我們英國人給裁掉了,這絕對不是巧合。」他告訴我。

他的理論是,法國人就像被惹毛的女人,早在一九四○年代,他們就試著跟我們說愛我們,但我們只會嘲笑他們的腔調和大鼻子戴高樂將軍。而且從那時起,我們除了用噁心的食物毒害他們、試著把法語趕出地球表面之外,什麼都沒做。難怪他們會把難民營蓋在英法海底隧道入口附近,並且在我們發布牛肉安全公告好幾年後,依舊拒絕吃我們的牛肉2。克里斯說,他們永遠都想報復,所以不要去那裡。

我跟他說,抱歉,我一定要去看看法國女人的內衣。

一般而言,如果你調職主要是為了看當地的女性內衣,我會認為那根本就是自討苦吃。不過,我的一年工作契約在一開始就讓我覺得大有可為。

我找到新老闆的辦公大樓(那是座宏偉的十九世紀建築,用乳金色的石頭雕刻而成),因此闖入了性愛天堂。

等電梯的人在親親,飲水機前也有人在親親,甚至連櫃檯的接待小姐都倚在桌邊跟另一位比我早一步踏進大樓的女士大玩親親。

哇,我心想,如果這裡爆發嚴重的流行性臉部皰疹,那大家不就得在臉上戴保險套了。

當然,我知道法國人向來喜歡搞吻頰禮,但萬萬沒想到是這麼喜歡。我想知道,公司政策是否規定員工上班前都得在脖子上塗滿銷魂香水。

我慢慢走近接待櫃檯,那兩個女人已停止親親,開始交換最新八卦。這家公司顯然認為櫃檯小姐不需要很迷人,因為那位櫃檯小姐長得有點男性化,看起來還比較適合罵人,而不是微笑。她當時正在抱怨一些我聽不懂的東西。

我對她展露最熱忱的新人笑臉,可是沒人理我。我在「沒錯,我在這裡,而且不介意有人詢問我到這裡來做什麼」的位置上站了足足一分鐘,依舊沒動靜。於是我跨步向前,滔滔不絕吐出事先背下的通關密語:「Bonjour, je suis Paul West. Je viens voir Monsieur Martin.」(妳好,我叫保羅.偉斯特,我找馬丁先生。)

那兩個女人喋喋不休地討論午餐計畫,接著做了至少六次「我再打電話給妳」的手勢後,櫃檯小姐才轉身面向我。

「Monsieur?」(先生?)居然連聲抱歉都沒有。

我重複了我的通關密語。或者說我試著用法語再重複一次。

「妳好,我⋯⋯」我做不到,我腦袋壓抑著滿滿的憤怒和混亂成一團的語言。「⋯⋯保羅.偉斯特。」我說,「馬丁先生。」誰說需要動詞的?我勉強擠出配合的笑容。

櫃檯小姐(名牌上寫瑪麗安,但個性像食人魔漢尼拔)嘖了一聲。

我幾乎聽得到她在想什麼:這傢伙不會說法語,大概以為戴高樂是大鼻子。混帳。

「我來打給他的助理。」我想她是這麼說。她拿起話筒、按了號碼,同時還從頭到腳打量了我一番,好像覺得我不夠格見她老闆。

我很納悶,自己看起來真有那麼糟嗎?我已經使出混身解數,打扮出巴黎的英國人該有的時尚感,穿上我最好看的鐵灰色Paul Smith西裝(也是我僅有的一套),白閃閃的襯衫,看起來就像用吃漂白水長大的蠶製成,Hermes 領帶超會放電,如果我把它插進巴黎地鐵系統,足以供應地鐵的全部動力。我甚至還穿了黑色絲質平口內褲,以便在暗地裡增強自尊。法國女人可不是唯一懂得怎麼穿內褲的人。

所以我絕不能忍受這種睥睨的眼光,尤其是,我的穿著比大樓裡的多數人還要稱頭太多─男人看起來像呆伯特3,女人穿著單調的郵購裙子,而且大多數穿著太過舒適的鞋子。

「克麗絲汀嗎?這裡有位⋯⋯?」櫃檯小姐瑪麗安斜瞅了我一眼。

那表示要我做點什麼。但做什麼呢?

「你的名字是?」瑪麗安問,翻了翻白眼,還在最後一個字裡注入怒氣,表示對我如烏龜般的遲鈍感到絕望。

「保羅.偉斯特。」

「爆羅.威絲,」瑪麗安說,「馬丁先生的訪客。」她掛上電話,「在那邊坐一下。」她放慢說法語的速度,像在跟老人痴呆症患者說話。

老闆顯然把迷人的員工都留在自己辦公室,因為帶我上五樓的助理克麗絲汀身材高、膚色很深、體態優美,深色嘴唇的笑容足以在二十步外融化男人的褲子。在電梯裡,我離她只有幾英吋,向下望就是她的雙眼,鼻端聞的都是她身上的香水味,帶點肉桂香,聞起來很可口。

你會在這種時候想著:拜託,電梯故障吧,卡在兩層樓間吧,我才剛上過廁所,耐得住等。只要給我一、兩個小時,好讓我對這位受困的觀眾施展魅力。

麻煩的是,我得先教她說英語。當我試著跟她聊天,她只會露出令人暈眩的微笑,並用法語道歉,說她一個字都聽不懂。儘管如此,這裡至少有一個似乎不討厭我的巴黎人。

我們進入走廊,那看起來像哥德式宅邸裝了雙層玻璃書架,一點都不搭調。雖然鋪滿東方風格的長地毯,不過卻在邊緣露出窄窄一條亮光老地板。走廊的天花板和牆壁裝飾了大量混亂的骨董石膏像,不過原來的門已被拆下,換上七○年代的染色玻璃門。最後,像是為了遮掩風格間的衝突,走廊上擺了一堆綠葉植物,足以讓人打一場叢林野戰。

克麗絲汀敲了敲玻璃門,有個男人喊:「進來!」

我走進去,新老闆就在那裡,背景是高聳入雲的艾菲爾鐵塔。他站了起來,從桌子旁繞過來向我打招呼。

「馬丁先生,真高興再次見到你。」我邊說邊伸出手要跟他握握手。

「請務必叫我尚馬利。」他的英語帶點口音,但很流利。他握住我的手,順勢把我拉過去,距離近到我以為我們就要來個法式吻頰禮了。不過並不是,他只是想拍拍我肩膀而已。「歡迎來法國。」他說。

見鬼了,我心想,現在有兩個人喜歡我了。

就董事長來說,尚馬利看起來像相當酷,雖然已經五十幾歲了,但深色的眼睛依然年輕有神。雖然髮線開始後移,但他把頭髮剪短,向後梳,所以沒什麼影響。另外,他身上是寶藍色的襯衫和金色領帶,瀟灑而有型,何況他還有張友善且坦率的臉龐。

他請克麗絲汀泡些咖啡,我注意到他用「tu」(你)稱呼克麗絲汀,而她則用禮貌的「vous」(您)來稱呼他。我一直搞不清楚這兩個字的差別。4

「坐下,保羅。」尚馬利說,同時把語言切回英語,「一切都好嗎?你的旅途和飯店還好吧?」

「喔,好啊,很好,謝謝⋯⋯」房間有點陽春,不過有第四台可以看。

「很好,很好。」當他看你的時候,你會覺得在他眼中,你的快樂才是世界上唯一重要的事。全球暖化算什麼,今天最重要的議題,就是保羅到底喜不喜歡他的飯店房間。

「這裡的人似乎都很快樂,互相親來親去的。」我說。

「啊,對啊。」他看看外頭的走廊,顯然在查看是否有路過的人在法式舌吻。「不瞞你說,現在是返鄉時節,我們就像從外太空返家一樣。對我們巴黎人來說,凡是距離拉法葉百貨十公里以上的地方,就像外星球。我們已經有一個月沒見到同事了,很高興再看到他們。」他輕哼了一聲,好似在闡述一項個人觀點。「嗯,其實並不總是那麼快樂啦,只不過我們無法不彼此接吻罷了。」

「男人之間也這樣嗎?」

尚馬利大笑,「你覺得法國男人很娘嗎?」

「不,不,當然不是。」我想我挑起敏感話題了。

「很好。」

我感覺要是克麗絲汀此刻也在這間房裡,他會立刻脫下褲子,用她來證明自己的男子氣概。

他拍拍手,好似在清除空氣中的雄性激素。「你的辦公室就在我隔壁,望出去的視野都一樣。很漂亮,對吧?」他朝窗戶伸出一隻手,介紹他的特別巨星;這巨星還真當之無愧。「即使在巴黎工作,也不一定能享有艾菲爾鐵塔的景致。」他得意地說。

「太美了。」我說。

「是的,很美。希望你跟我們在一起很快樂。」尚馬利說,此刻他大概真的這麼想。

當我在倫敦第一次見到他時,他讓他的公司「VD肉品」5

聽起來像個溫馨大家庭。他是大家最喜愛的叔叔,而不是教父或老大哥。大約十年前,他從父親手上接下食品處理事業。他老爸創立這家公司,一開始只是殷實的肉商,如今則擁有四間「工廠」(基本上就是大型食品攪拌機:從上游養哞哞叫的牛,到下游販賣絞肉),外加一間總公司。多虧法國人對漢堡(愛國的法國人稱之為steak hache (碎牛肉餅))有奇大的胃口,他們的生意做得還挺大。當尚馬利聘用我時,我覺得他是想為公司拓展屠宰以外的業務,而我的新「英國」任務,就是要讓大家忘記他血淋淋的出身。或許那就是為什麼他會這麼溫暖地迎接我。

這時候來看看其他同事是否也像他這麼愛我。

「尚馬利,有件事想請教。」在他帶我(幾乎是架著我)沿著走廊走到會議室時,我說:「我要用『你』還是『您』來稱呼大家?」因為我還搞不清楚怎麼使用它們。

「啊,這很簡單。以你的職位來說,可用『你』來稱呼跟你共事的人,除非那人看起來比較年長,或者你們彼此還不熟。而大多數人也會用『你』來稱呼你,但如果他們比較年輕資淺,或者跟你還不熟,就會用『您』來稱呼你,懂嗎?」

「呃,懂。」其實似懂非懂,就像洋蔥湯糊成一團。

「不過在你的小組裡,每個人都說英語。」

「英語?我不是該試著融入大家嗎?」

尚馬利並未回答,他最後一次推了推我的手肘,我們來到會議室。那間會議室位於這棟建築物的底部,兩端都有窗戶,一面看得到艾菲爾鐵塔,另一面則是庭院和玻璃辦公大樓。

會議室裡還有另外四人,一對男女擠在靠近庭院的窗邊,另一對則靜靜坐在長橢圓形桌旁。

「各位,他就是保羅。」尚馬利用英語介紹。

我的工作夥伴轉身面對我,那兩位男人,高個子的大約四十歲,一頭濃密金髮;另一位較年輕,瘦巴巴的,頭已經禿了。至於兩個女人,一位三十歲左右,有一頭蜂蜜色金髮,馬尾綁得很緊,突出的下巴讓她美麗不起來;另一位大約三十五歲,有張親切的圓臉和棕色大眼,穿著邋遢的粉紅色上衣。

我和大家一一握手後,就立刻忘記他們的名字。

我們坐在桌旁,我和尚馬利坐一側,四位新同事則坐在另一側。

「好啦,大夥,到了令人興奮的時刻。」尚馬利宣布,「我們現在呢,就像英國人說的,要開枝散葉,要飛向新的地平線。我們知道我們可以在餐飲業闖出一片天,法國的速食業少了我們的牛絞肉就無法生存,現在我們要用全新的英國茶室來賺取更多的利潤,所以請來一位行家來加入我們。」他得意地指指我,「大家都知道,保羅曾是法國咖啡連鎖店『Voulez-Vous Cafe Avec Moi』(跟我喝杯咖啡吧)在英國的行銷總監。保羅,你成立了幾間咖啡

館呢?」

「在我離職時共有三十五間,不過那已是兩週前的事,誰知道現在又開了幾家。」

我只是開開玩笑,但是會議室的每個人都目瞪口呆望著我,深信這種英美式實力。

「沒錯,」尚馬利說,感同身受地沉浸在我的成績中,「我看他們經營得很成功,就想聘用他們的行銷主管,才去倫敦把他砍頭過來。英語是說砍頭嗎?」

「獵人頭。」我說。

「沒錯,謝謝你。我相信保羅也會為我們在法國的全新英國茶室,帶來跟他在英國的法國咖啡館在⋯⋯呃⋯⋯英國⋯⋯同樣的成功經驗。保羅,你可以接著介紹一下自己嗎?」他顯然為自己最後這句話感到有些累。

「當然可以。」我用充滿同事愛的眼神注視對面那排人,告訴大家:「我叫保羅.偉斯特。」我看到他們都在練習念我的名字。「我曾參與成立『Voulez-Vous Cafe Avec Moi』的工作。去年七月,而且就是在七月十四的巴士底日,在倫敦和英國東南部開設五間咖啡館,然後又陸續在三個階段內,以每次十家的規模,在英國各大都市及購物中心設立分店。我帶來一份報告,讓大家可以看看完整的過程。在那之前,我替一家小釀酒廠工作,那是家啤酒公司。」看到他們蹙眉,我又補充:「大概就這樣子。」

「你非常連親。」瘦巴巴的小夥子說,雖然語氣不帶指責味,但也相當惱人。

「其實不會,我已經二十七歲了,如果我是搖滾明星的話,早就死了。」

那小夥子做出道歉手勢,「不,不是,我不是要皮品,我只是⋯⋯欣賞額已。」他的腔調很奇怪,不像法國人,我聽不出來。

「啊,我們都很欣賞保羅,那是一定的。」尚馬利再次讓我感覺到他對我有同志情愫。「大家介紹一下自己好了,」他說,「伯納,請你先開始。」

伯納是那位健壯的高個子,留著平頭和整齊的金鬍髭,看起來像個腳有毛病而提早退休的瑞典警察。他穿著黯淡的藍色襯衫,打了條說紅不紅的領帶。他大可在額頭刺上「無趣」,不過這麼做對他太過刺激了些。

伯納緊張地笑笑,開始說話。

「喔交⋯⋯伯納,喔夫責⋯⋯構通⋯⋯呃⋯⋯」

該死,我心想,尚馬利不是說會議會以英文進行嗎?為什麼有人可以說匈牙利文呢?

來自布達佩斯的伯納繼續用無人聽得懂的語言說了好幾分鐘,然後呢,我們從他臉上流露的嚴重便祕表情可以看出,他準備發表某項重要談話:「七待跟你⋯⋯一七⋯⋯工奏。」

等一下,我心想,我並不會說任何中歐語言,但是我聽得懂這句話,他期待跟我一起工作。真是滿嘴胡謅的金魚。他說的是英語,天哪,但是並不是我們知道的那種英語。

「謝謝你,伯納。」尚馬利帶著鼓勵的微笑。他是不是挑了最爛的人,來突顯他自己優異的英文能力?希望如此。「下一位,馬克。」

馬克是那位禿頭的瘦子,穿著深灰色襯衫,領口未扣,也沒燙過。後來我發現他在美國南部待過幾年,講著一口怪腔怪調的英語,讓他聽起來像喝了太多保樂酒的郝思嘉。

「喔⋯⋯係茶⋯⋯雞訓科雞。」他說。

「係茶⋯⋯雞訓科雞。」我表示贊同地複述,同時納悶他到底在說什麼,不管怎樣,他提到了茶,還算有關聯。

「對,癲腦⋯⋯吸統。」馬克確認道。

「喔,資訊科技啊。」我說,他瞪了我一眼。「你的英文很棒,」我立刻補上一句:「你在美國待了多久?」

「喔在橋枝呀走立大鞋,賭了衣年的演究所,後來在亞特男大的爆險公司工左了霧年,膽任雞訓科雞部門的網安管理員。」

「網安管理員。」我同意道。

「好了,馬克。換史蒂芬妮?」尚馬利司儀又說話了。

史蒂芬妮是下巴突出的金髮女人,她的法語腔很重,文法很可怕,但是我的耳朵已漸漸習慣了。史蒂芬妮是公司主要肉類處理部門中「扶責菜溝的」(採購),而且她現在「狠高欣」能為計畫中的「因國茶室」連鎖店擔任「扶責菜溝」的工作。

要她說英文顯然就跟要她聽英文一樣累人,在她簡短說完話後,對尚馬利擺了個臉色,彷彿是說「我已經做了五十下伏地挺身,希望你覺得值回票價,你這混帳虐待狂。」

「謝謝你,史蒂芬妮。換妮可。」

這位女子一頭深色短髮,聲音相當輕柔,但是話說得很清楚。她是這家公司的財務主管,也是本企畫案的財務主管。

「妮可,妳去過英國,對吧?」我說,「而且從妳的口音聽來,妳應該還滿常去的。」辦公室文化的第一守則:隨時諂媚你的財務主管。

「沒錯,我的丈夫曾是英國人。」她一邊說話,一邊若有所思地微笑。喔,老天,真想知道她是死了老公還是離了婚?但這時候還不適合問。6

「別被妮可騙了,」尚馬利說,「她看起來和藹可親,實則鐵石心腸,她就是我們財務狀況這麼好的原因,她才是我們真正的老闆。」

妮可瞬間紅了臉,彷彿這裡面有不可告人的祕密。尚馬利讚美她的專業能力,妮可卻想撕開自己的緊身上衣,要他讚美她的乳房。或者只是我想歪了?

「你們的英語都比我的法語好太多了。」我說,同時特別看看史蒂芬妮和伯納,這兩位患有語言障礙的同事。「我還買了法語教學光碟,我保證會立刻開始自學。」

他們親切地笑了笑。

既然我們這時已經算熟了,我決定告訴他們我的點子。不過也沒什麼大不了的。

「我想我們可以為這項企畫案定個工作名稱,」我提議,「只是暫時的名稱,讓我們有一個團隊的感覺,好比說『Tea Time』(午茶時光)之類的。」

「喔,」伯納說,一面坐直身子,「不行,喔們意今有了民字:My Tea Eez Reesh。」

我皺起眉頭,其他人笑了起來,我轉身向尚馬利求救,他則轉頭看別處。

「My Tea Is Rich?拿它當茶室的品牌名稱?那不算名字啊,」我大膽提出,「它根本不具任何意義。」

「呃⋯⋯」伯納的英語雖爛,卻很會發單音節的字,「My Tea Eez Reesh(吾茶芬芳)這民字恨油趣啊,恨有因式油默。」

「英式幽默?可是我們不會那麼說。」

「喔。」伯納轉身向尚馬利求救。

「有啦,典故應該出自『我的裁縫』。」尚馬利解釋。

「你的裁縫?」我覺得自己好像身處超現實電影中,一會兒達利就會從窗戶飛進來,褲子裡還會伸出長長的棍子麵包。

「My tailor is rich.」(我的裁縫很有錢)尚馬利說。

「真的嗎?」我心想難不成達利現身了,可是一如往常我只看到窗外的艾菲爾鐵塔。

「『My tailor is rich』是很典型的英語表達方式。」

「並不是。」

「可是法國人覺得是,這句話曾經出現在很久以前的英語教材之中。」7

「好啦,好啦,我想我支持你。」我說,其他人盯著我看,好似我終於聽懂這個笑話,還笑了出來。「這就像my postilion has been struck by lightening(我的馬伕被閃電打到)一樣。」8

「呃⋯⋯?」這回輪到法國同事一臉茫然。

「那出自我們英國的古老語言教材。」我說,「好啦,我現在懂你們的意思了。」我露出頭上冒出燈泡的那種微笑,每個人都點頭,雙方的誤解冰釋,問題解決了。「但是那依舊是恐怖的名字。」我的意思是,為了他們好,也為了企畫案能成功,我還是得告訴他們。

「哦!」

「你真的想用『Tea Time』嗎?」尚馬利看起來並不怎麼熱中,「它實在有點普通。」

「才不會呢。它只是暫時的,我建議我們可以先做市場調查,然後再決定最後要用的品牌名,不過在這期間我們要選個簡單的臨時名稱。如果你們不喜歡,那『Tea for Two』(雙人午茶)如何?」

「不行,」這次換史蒂芬妮有意見了,「遮個也很噗通,我們要油趣的名稱,就像巴納說的,要有因式油默。」

「那麼⋯⋯呃⋯⋯我們可以用『Tea’s Cafe』(茶的咖啡館)嗎?」馬克說。

「Tease Cafe?」(取笑咖啡)我又聽不懂了。

「對啊,也就是Tea加一撇s,再加Cafe。」馬克解釋,史蒂芬妮點頭,覺得是好點子。

「Tea’s Cafe?可是那也不是英文。」

「那是啊,」史蒂芬妮反駁,「你們油很多名字都有一撇s,像是Harry’s Bar(哈里酒吧),Liberty’s Statue(自由女神像)。」

「Brooklyn’s Bridge.(布魯克林大橋)」馬克說。

「Tafalgar’s Square.(特拉法加廣場)」伯納補充。

「不是⋯⋯」

「Roll’s Royce.(勞斯萊斯)」伯納又繼續舉例。9

「才不是!」他們到底是從哪裡學來這些鬼扯淡!

「法國人覺得這種用法很有英國味。」尚馬利又再扮演口

譯員的角色,「香榭大道上有家美國咖啡館就叫Sandwich’s Cafe。(三明治的咖啡館)」

「沒錯。」史蒂芬妮附議,還用手指戳戳桌面。

「好,可是那並不是英文,」我得堅持下去,「就像你們稱露營區為『un camping』,說停車場是『un parking』一樣,你覺得那是英文,但其實並不是。」

「哦。」史蒂芬妮向裁判尚馬利尋求仲裁。是因為我在批評法國語言,所以要向我舉黃牌以示警告嗎?

「每個國家都會改變其他國家的文化,」尚馬利說,「當我在英國時,每家餐廳都有草莓焦糖烤布蕾,可是焦糖烤布蕾就焦糖烤布蕾,還加什麼草莓?難不成棍子麵包也加草莓、卡門貝爾乳酪10也要出草莓口味?」

法國同事點頭贊許尚馬利堅定公正的裁決。

「對啊,就像你們因國人把溜橙汁加進香檳裡,」史蒂芬妮說,「呷賽啦。」

其他人聽到他們的國罵一出,臉部表情同時抽動了一下。

「可是你們也有把黑醋栗酒加進香檳,調成皇家基爾酒啊。」我之前在旅遊指南讀到這件事,這時卻希望自己從沒讀過。那幾位法國人聽了我這英國人自以為是的伶牙俐嘴,不禁緊蹙眉頭。

尚馬利試著為當時的情況緩頰。「我們會做市場調查,會對這些名字和其他名字做測試,列出我們所有的建議。」

「很好。」我點頭如搗蒜,就像擺在車後座的亞爾薩斯塑膠裝飾品,急切地接受這位法國外交官的聰明點子。

「伯納或許可以安排一下這件事。」尚馬利建議。

伯納笑了笑。他非常適合這項任務,透過他雙眼表露的無趣目光,可以看出他很有自信,能夠說服受訪者支持他的點子。

「好啦,這場會開得很有建設性。」尚馬利說,「十足的英式風格,讓大家達成決議。」

決議?我們連共識都沒有,所以決定付錢給顧問公司,還打算賄賂他們,要他們同意那個最爛的點子。我覺得一點建設性也沒有。不過這是我生平第一場法式會議,我還有很多地方要學習。

Monday, April 06, 2009

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甚麼叫做三姑六婆,你知道嗎 ?? 我也不知道。

【三姑】尼姑、道姑、卦姑

【六婆】牙婆、媒婆、師婆、虔婆、藥婆、穩婆

【四大名繡】蘇繡〖蘇州〗、湘繡〖湖南〗、蜀繡〖四川〗、廣繡〖廣東〗

【四大名扇】檀香扇〖江蘇〗、火畫扇〖廣東〗、竹絲扇〖四川〗、綾絹扇〖浙江〗

【四大名花】牡丹〖山東菏澤〗、水仙〖福建漳州〗、菊花〖浙江杭州〗、山茶〖雲南昆明〗

【十大名茶】西湖龍井〖浙江杭州西湖區〗、碧螺春〖江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰〗、信陽毛尖〖河南信陽車雲山〗、君山銀針〖湖南嶽陽君山〗、六安瓜片〖安徽六安和金寨兩縣的齊雲山〗、黃山毛峰〖安徽歙縣黃山〗、祁門紅茶〖安徽祁門縣〗、都勻毛尖〖貴州都勻縣〗、鐵觀音〖福建安溪縣〗、武夷巖茶〖福建崇安縣〗

【十二生肖】
〖中國〗子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戌狗、亥豬

【年齡稱謂】
襁褓:未滿週歲的嬰兒
孩提:指2——3歲的兒童
垂髫:指幼年兒童(又叫'總角')
豆蔻:指女子十三歲
及笄:指女子十五歲
加冠:指男子二十歲(又'弱冠')
而立之年:指三十歲
不惑之年:指四十歲
知命之年:指五十歲(又'知天命'、'半百')
花甲之年:指六十歲
古稀之年:指七十歲
耄耋之年:指八、九十歲
期頤之年:一百歲

【古代主要節日】
元日:正月初一,一年開始。
人日:正月初七,主小孩。
上元:正月十五,張燈為戲,又叫'燈節'
社日:春分前後,祭祀祈禱農事。
寒食:清明前兩日,禁火三日(吳子胥)
清明:四月初,掃墓、祭祀。
端午:五月初五,吃粽子,劃龍(屈原)
七夕:七月初七,婦女乞巧(牛郎織女)
中元:七月十五,祭祀鬼神,又叫'鬼節'
中秋:八月十五,賞月,思鄉
重陽:九月初九,登高,插茱萸免災
冬至:又叫'至日',節氣的起點。
臘日:臘月初八,喝'臘八粥'
除夕:一年的最後一天的晚上,初舊迎新

【婚姻週年】
第1年§紙婚、第2年§棉婚、第3年§皮革婚、第4年§水果婚、第5年§木婚、第6年§鐵婚、第7年§銅婚、第8年§陶婚、第9年§柳婚、第10年§鋁婚、第11年§鋼婚、第12年§絲婚、第13年§絲帶婚、第14年§象牙婚、第15年§水晶婚、第20年§瓷婚、第25年§銀婚、第30年§珍珠婚、第35年§珊瑚婚、第40年§紅寶石婚、第45年§藍寶石婚、第50年§金婚、第55年§綠寶石婚、第60年§鑽石婚、第70年§白金婚

【科舉職官】
〖鄉試〗:錄取者稱為'舉人',第一名稱為'解元'、〖會試〗:錄取者稱為'貢生',第一名稱為'會元'、〖殿試〗:錄取者稱為'進士',第一名稱為'狀元',第二名為'榜眼',第三名為'探花'

【四書】《論語》、《中庸》、《大學》、《孟子》

【五經】《詩經》、《尚書》、《禮記》、《易經》、《春秋》

【八股文】破題、承題、起講、入手、起股、中股、後股、束股

【六子全書】《老子》、《莊子》、《列子》、《荀子》、《揚子法言》、《文中子中說》

【漢字六書】象形、指事、形聲、會意、轉注、假借

【書法九勢】落筆、轉筆、藏峰、藏頭、護尾、疾勢、掠筆、澀勢、橫鱗豎勒

【竹林七賢】嵇康、劉伶、阮籍、山濤、阮鹹、向秀、王戎

【飲中八仙】李白、賀知章、李適之、李璡、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂

【蜀之八仙】容成公、李耳、董促舒、張道陵、嚴君平、李八百、范長生、爾朱先生

【揚州八怪】鄭板橋、汪士慎、李鱔、黃慎、金農、高翔、李方鷹、羅聘

【北宋四大家】黃庭堅、歐陽修、蘇軾、王安石

【唐宋古文八大家】韓愈、柳宗元、歐陽修、蘇洵、蘇軾、蘇轍、王安石、曾鞏

【十三經】《易經》、《詩經》、《尚書》、《周禮》、《禮記》、《儀禮》、《公羊傳》、《榖梁傳》、《左傳》、《孝經》、《論語》、《爾雅》、《獻印》
【四大民間傳說】《牛郎織女》、《孟姜女》、《梁山伯與祝英台》、《白蛇與許仙》

【四大文化遺產】《明清檔案》、《殷墟甲骨》、《居延漢簡》、《敦煌經卷》

【元代四大戲劇】關漢卿《竇娥冤》、王實甫《西廂記》、湯顯祖《牡丹亭》、洪升《長生殿》

【晚清四大譴責小說】李寶嘉《官場現形記》、吳沃堯《二十年目睹之怪現狀》、劉鶚《老殘遊記》、曾樸《孽海花》

【五彩】青、黃、赤、白、黑

【五音】宮、商、角、徵、羽

【七寶】金、銀、琉璃、珊瑚、硨磲、珍珠、瑪瑙

【九宮】正宮、中呂宮、南呂宮、仙呂宮、黃鐘宮、大面調、雙調、商調、越調

【七大藝術】繪畫、音樂、雕塑、戲劇、文學、建築、電影

【四大名瓷窯】河北的瓷州窯、浙江的龍泉窯、江西的景德鎮窯、福建的德化窯

【四大名旦】梅蘭芳、程硯秋、尚小雲、荀慧生

【六禮】冠、婚、喪、祭、鄉飲酒、相見

【六藝】禮、樂、射、御、書、數

【六義】風、賦、比、興、雅、頌

【八旗】鑲黃、正黃、鑲白、正白、鑲紅、正紅、鑲藍、正藍

【十惡】謀反、謀大逆、謀叛、謀惡逆、不道、大不敬、不孝、不睦、不義、內亂

【九流】儒家、道家、陰陽家、法家、名家、墨家、縱橫家、雜家、農家

【三山】安徽黃山、江西廬山、浙江雁蕩山

【五嶺】越城嶺、都龐嶺、萌諸嶺、騎田嶺、大庾嶺

【五嶽】〖中岳〗河南嵩山、〖東嶽〗山東泰山、〖西嶽〗陝西華山、〖南嶽〗湖南衡山、〖北嶽〗山西恆山

【五湖】鄱陽湖〖江西〗、洞庭湖〖湖南〗、太湖〖江蘇〗、洪澤湖〖江蘇〗、巢湖〖安徽〗

【四海】渤海、黃海、東海、南海

【四大名橋】廣濟橋、趙州橋、洛陽橋、盧溝橋

【四大名園】頤和園〖北京〗、避暑山莊〖河北承德〗、拙政園〖江蘇蘇州〗、留園〖江蘇蘇州〗

【四大名剎】靈巖寺〖山東長清〗、國清寺〖浙江天台〗、玉泉寺〖湖北江陵〗、棲霞寺〖江蘇南京〗

【四大名樓】岳陽樓〖湖南嶽陽〗、黃鶴樓〖湖北武漢〗、滕王閣〖江西南昌〗、大觀樓〖雲南昆明〗

【四大名亭】醉翁亭〖安徽滁縣〗、陶然亭〖北京先農壇〗、愛晚亭〖湖南長沙〗、湖心亭〖杭州西湖〗

【四大古鎮】景德鎮〖江西〗、佛山鎮〖廣東〗、漢口鎮〖湖北〗、朱仙鎮〖河南〗

【四大碑林】西安碑林〖陝西西安〗、孔廟碑林〖山東曲阜〗、地震碑林〖四川西昌〗、南門碑林〖台灣高雄〗

【四大名塔】嵩岳寺塔〖河南登封嵩岳寺〗、飛虹塔〖山西洪洞廣勝寺〗、釋迦塔〖山西應縣佛宮寺〗、千尋塔〖雲南大理崇聖寺〗

【四大石窟】莫高窟〖甘肅敦煌〗、雲崗石窟〖山西大同〗、龍門石窟〖河南洛陽〗、麥積山石窟〖甘肅天水〗

【四大書院】白鹿洞書院〖江西廬山〗、岳麓書院〖湖南長沙〗、嵩陽書院〖河南嵩山〗、應天書院〖河南商丘〗

【四大佛教名山】浙江普陀山〖觀音菩薩〗、山西五台山〖文殊菩薩〗、四川峨眉山〖普賢菩薩〗、安徽九華山〖地藏王菩薩〗

【四大道教名山】湖北武當山、江西龍虎山、安徽齊雲山、四川青城山

【五行】金、木、水、火、土

【八卦】乾〖天〗、坤〖地〗、震〖雷〗、巽〖風〗、坎〖水〗、離〖火〗、艮〖山〗、兌〖沼〗

【三皇】伏羲、女媧、神農

【五帝】太皞、炎帝、黃帝、少皞、顓頊

【三教】儒教、道教、佛教

【三清】元始天尊〖清微天玉清境〗、靈寶天尊〖禹余天上清境〗、道德天尊〖大赤天太清境〗

【四御】昊天金闕無上至尊玉皇大帝、中天紫微北極大帝、勾陳上宮天後皇大帝、承天傚法土皇地祗

【八仙】鐵拐李、鍾離權、張果老、呂洞賓、何仙姑 采和、韓湘子、曹國舅

【十八羅漢】布袋羅漢、長眉羅漢、芭蕉羅漢、沉思羅漢、伏虎羅漢、過江羅漢、歡喜羅漢、降龍羅漢、靜坐羅漢、舉缽羅漢、開心羅漢、看門羅漢、騎象羅漢、探手羅漢、托塔羅漢、挖耳羅漢、笑獅羅漢、坐鹿羅漢
【十八層地獄】[第一層]泥犁地獄、[第二層]刀山地獄、[第三層]沸沙地獄、[第四層]沸屎地獄、[第五層]黑身地獄、[第六層]火車地獄、[第七層]鑊湯地獄、[第八層]鐵床地獄、[第九層]蓋山地獄、[第十層]寒冰地獄、[第十一層]剝皮地獄、[第十二層]畜生地獄、[第十三層]刀兵地獄、[第十四層]鐵磨地獄、[第十五層]寒冰地獄、[第十六層]鐵冊地獄、[第十七層]蛆蟲地獄、[第十八層]烊銅地獄

【五臟】心、肝、脾、肺、腎

【六腑】胃、膽、三焦、膀胱、大腸、小腸

【七情】喜、怒、哀、樂、愛、惡、欲

【五常】仁、義、禮、智、信

【五倫】君臣、父子、兄弟、夫婦、朋友

【三姑】尼姑、道姑、卦姑

【六婆】牙婆、媒婆、師婆、虔婆、藥婆、穩婆

【九屬】玄孫、曾孫、孫、子、身、父、祖父、曾祖父、高祖父

【五穀】稻、黍、稷、麥、豆

【中國八大菜系】四川菜、湖南菜、山東菜、江蘇菜、浙江菜、廣東菜、福建菜、安徽菜

【五毒】石膽、丹砂、雄黃、礬石、慈石

【配藥七方】大方、小方、緩方、急方、奇方、偶方、復方

博士 民工 的區別

聯合利華公司引進了一條香皂包裝生產線,
結果發現這條生產線有個缺陷:常常會有盒子裏沒裝入香皂。
總不能把空盒子賣給顧客啊,
他們只得請了一個學自動化的博士後設計一個方案來分揀空的香皂盒。
博士後拉起了一個十幾人的科研公關小組,
綜合採用了機械、微電子、自動化、X光探測等技術,
花了幾百萬,成功解決了問題。
每當生產線上有空香皂盒通過,兩旁的探測器會檢測到,
並且驅動一隻機械手把空皂盒推走。 

中國南方有個鄉鎮企業也買了同樣的一條香皂包裝生產線,
老闆發現這個問題後大為發火,
找了個小工來說:
「你他媽給老子把這個搞定,不然你給老子爬回去~。」
小工很快想出了辦法:他在生產線旁邊放了台風扇猛吹,空皂盒自然會被吹走。

從大稻埕修錶鋪 到頂級鐘錶業龍頭

* 2009-02-26
* 撰文/王榮章、趙曉慧
(更多精彩請閱本期《今周刊》)

本期《今周刊》封面(圖/《今周刊》提供)

金融海嘯肆虐的二○○八年,對許多富豪來說是傷心的一年,但對國內鐘錶業龍頭「中美鐘錶」王家來說,卻是輝煌的一年。

這一年,王家砸三億元開設勞力士專賣店,花近三億元買豪宅「帝寶」,並且在高檔出脫股票,成功躲過金融海嘯!讓人不禁好奇他們的致富祕訣以及理財方法!

去年八月,正值金融海嘯爆發前夕,全球經濟一股山雨欲來的氣氛,兩岸三地知名的富豪村「宏盛帝寶」內,動輒二、三億元的豪宅,也隨著股市與產業景氣的榮枯,上演著新、舊主人更替的戲碼。

當時,一位持有兩戶帝寶的林姓股市金主,對他的朋友說:「我有一戶帝寶,因為兒子想留在國外發展,所以打算賣掉,你有沒有興趣?」

對方仰慕帝寶已久,回首一生,事業也算得上是一方之霸,應該買一戶台灣最頂級的豪宅犒賞自己,於是爽快點頭,以每坪一百四十萬元高價,買下一戶二百一十坪的豪宅,總價二.九四億元!

全球經濟在當時已步入衰退,許多富豪的投資慘賠,不是急著調頭寸就是暫時收兵。景氣寒冬降臨之際,誰還能夠如此豪氣出手?這位帝寶的新主人究竟是何方神聖?

他,就是中美鐘錶創辦人王楨慧,由第二代接班的長子王文祥、么兒王文雄合購買給父親住,目前正由知名室內設計師譚精忠操刀規畫。

父親修錶學徒起家,五十六年後,成為帝寶新主人

談起父親想買帝寶,現任中美鐘錶董事長王文祥笑說:「單價一百四十萬元是買貴了,時間點也不是太好,合理價應該在一百萬元左右;不過,這是老人家的心願,他很高興,這是錢買不到的。」

一戶帝寶要價高達二、三億元,屋主若沒有十億元以上的身家根本買不起,換言之,中美鐘錶王家的身價應該不下十億元。這不禁令人好奇,中美鐘錶的致富祕訣是什麼?

台北市忠孝東路與復興南路口的三個街角,堪稱是「超級店王」,其中一家門市高掛帝王級鑽錶「勞力士」的招牌,這是台灣第一家勞力士專賣店。去年金融海嘯期間,全台限量一只、要價高達一千六百萬元的勞力士鑽錶,就從這裡賣出去。買家是一位四十來歲的神祕富豪,結果不到一個月,他又買了一只九百多萬元的勞力士鑽錶。

由此不難看出這一家店的市場地位,而這家店,正是由中美鐘錶經營。

中美鐘錶最巔峰時,一年營業額約二十億元,占台灣頂級鐘錶一年一百億元總銷量的二成。創辦人王楨慧是修錶學徒出身,從大稻埕的一個修錶鋪起家,一九五四年在延平北路開設第一家店,專賣機械錶。王楨慧從小接受日本式教育,養成強勢、霸氣的性格,「小時候我們在飯桌旁坐好等開飯,一看爸爸來了,大家都要馬上起立。」中美鐘錶副總經理王文雄回憶。

隨著台灣經濟起飛,高價錶的收藏需求大增,中美鐘錶的生意越做越大,一口氣在五年內拓展了六家店,成為台灣最大的直營鐘錶業者。

王文祥、王文雄和三位姊姊長期在店內幫忙,一九八○年代股市行情大好時,兄弟倆曾有意讓中美鐘錶掛牌上市,因此開始導入會計制度、現代化管理,並進行電腦化作業,將傳統、家族式的鐘錶行「公司化」。

王文祥回憶說,當時兄弟倆還斥資六十幾萬元買下一部電腦主機,建立銷售資料庫,卻被觀念保守的父親直斥兩兄弟「頭殼壞掉!」

不過,一九九○年台股大崩盤,重挫高價錶市場的買氣,加上王楨慧在股市套牢兩億元,讓中美鐘錶元氣大傷,被迫減少進貨,客戶也逐漸流失,中美鐘錶因此由盛轉衰。為了搶救中美鐘錶,王楨慧將經營大權交給王文祥、王文雄兄弟,第二代正式接班。

第二代接班,開設台灣第一家勞力士專賣店

接班之後,王文祥嗅到「鐘錶精品化」的趨勢,於是陸續開發卡地亞(Cartier)等新錶種,他說:「台灣的財富分配,十年前就開始M型化,八百萬元到一千萬元的高價錶,供不應求。」

二○○三年,揮別SARS疫情陰霾後,國內景氣開始翻升,一路旺到○七年,王文祥兄弟布局十餘年的中興大業,終於搭上這一波大多頭的列車,營運績效達到歷史巔峰,一年淨利約八千萬元,每月平均六百多萬元入袋。

不過,王文祥並不因此而滿足,放眼下一個十年的布局,若要站穩龍頭地位,勢必要全力拓展頂級、稀有錶種的專賣市場。他盤算:「勞力士的頂級鑽錶全球可能才二十只,只要拿得到貨,根本不用怕沒人買。」

同時,只要勞力士專賣店的口碑建立之後,其他高檔品牌就會慕名而來;就像百貨公司招商,如果能順利引進LV,開發其他品牌往往就能水到渠成,也是一樣的道理。

於是,他花了兩年取得勞力士的專賣權,並在○八年五月風光開幕,光是進貨就花了三億元,是鐘錶界歷來最大的投資案。儘管其他業者都看衰這家旗艦店,不過開幕至今,每月營業額站穩二千萬元以上,已接近損益平衡。王文祥打算花二年時間扎根,雖然短期內獲利不易,但他認為這對整體形象的提升,以及與國際頂級鐘錶品牌密切合作所學到的關鍵技術,絕對不是單純的帳面數字而已。

房地產鍊金有術,非黃金三角窗店面不取

鐘錶公司要在激烈競爭中勝出,門市地段的好壞相當關鍵,必須要選在人潮匯聚的商圈。中美鐘錶的房地產操盤手是創辦人王楨慧,以自購為主,而且偏愛台北市的鬧區三角窗。中美鐘錶旗下的六家分店,其中南京店、長春店、統領店,都是王楨慧在一九八六年陸續買下,一共斥資三、四億元,二十三年後的今天,已增值一倍以上。

而近年來王楨慧最轟動的房地產投資,就是以九千萬元買下忠孝、復興南路口,目前由雄獅旅行社承租的黃金店面,○六年再以一.八億元高價賣給知名的店面投資客「劉媽媽」,每坪單價高達四百五十餘萬元,轉手之間獲利一倍!

其實,中美曾一度到高雄開設分店,但無法適應南部特有的「搏感情」文化,想要談成生意,常常得和客人應酬;甚至有些買家在看了中美的獨家限量錶後,再找當地其他鐘錶公司向中美調貨,讓王文祥相當頭痛,最後決定撤出南部市場,專心在台北市開店。

看準鐘錶市場與股市的連動,金融海嘯全身而退

中美鐘錶每十天統計一次單一品牌的投資報酬率,每月統計一次各分店的業績。「景氣在高峰時,華麗的鑽錶就賣得特別好;相對的,景氣衰退時,則是功能型錶當道。」根據王文祥的經驗,股市興衰反映在鐘錶市場上,約有半年的落差。


例如去年一、二月,中美的業績來到高峰,對照半年前的股市,正好是○七年七月高檔反轉的頭部;反過來推,去年一、二月的業績高峰回落之後,九月就爆發金融海嘯。

接班將近二十年的王文祥,就從鐘錶市場的買氣抓出三波的景氣循環,調節進貨量。他自信地說:「鐘錶一波景氣週期約三、五年,只要做好資金調度即可,況且對抗低潮也是有樂趣的。

我們的備戰狀態一直很好,不但最早看出景氣即將反轉,也迅速做出反應,我們的營業額大概掉了三成,相較之下,許多同業都只剩高峰時的三成業績。」

王文祥不僅企業接班早,在投資上,他二十四歲就投入股市。一九八九年前後,股市飆上萬點,許多人靠明牌炒短線致富,王文祥也不落人後,偏好操作資產股,靠著高槓桿操作,賺進三○○%的獲利。

隨後股市崩盤,王文祥不僅賠光獲利,還倒虧七百多萬元,後來靠父親的資助才把債務還清。「這次獲得的慘痛教訓,就是不要擴張信用,同時要掌握公司的基本面。」他還老老實實地去上股市課程,打好投資基本功。

在股海重新出發的王文祥改買電子股,包括在六十幾元時買進日月光、二百多元時賣出;以及在四十幾元買進茂德,賣到九十幾元的高價,都是得意之作。

至於最近這一波,他則是靠茂迪賺了不少錢,在三百元介入後,漲到六百多元還大膽加碼,一路抱到八百多元才賣出,大賺一票出場。

○七年七月次貸風暴浮現、股市應聲暴跌,王文祥在九二○○點斷然退場;後來聽朋友的建議又進場搶短,不過在警覺事態可能比想像中嚴重後,立刻認賠出場。

去年股市彌漫五二○「馬上好」的股市萬點預期心理,讓許多投資人沖昏了頭,但股市與鐘錶市場的連動經驗告訴他,得小心謹慎;加上沒有投資基金、連動債等商品,讓他在這一波風暴中幾乎全身而退、毫髮無傷!

「我的職業敏感度訓練我,不懂的東西就不要碰。」除了投資觀念正確、經驗豐富,王文祥還有一項祕密武器,就是他的姊夫陳陽光。陳陽光是拓墣科技的創辦人,也是國票金控董事長洪三雄的舅子、國際通商法律事務所主持律師陳玲玉的胞弟。

精研電子產業的陳陽光,不但是最佳的諮商對象,也傳授王文祥許多操作技巧,讓他更能精準掌握個股的脈動。

這一波金融海嘯究竟何時可以落底,王文祥並沒有答案,不過他認為下半年應該就會慢慢好轉,他樂觀預估,今年中美鐘錶的業績僅會比去年減少五%,甚至有機會維持去年水準。

目前加緊裝潢中的帝寶新家,未來王楨慧進住後,屆時一百多戶的富豪鄰居,都可能成為中美鐘錶的潛在客戶。花大錢買一戶帝寶,既能夠完成父親的心願,又能為兒子創造更多的人脈與商機,怎麼看都是一筆划算的投資!